Na deze cursus heb je een brede wijnkennis. In acht avonden leer en bestudeer je de wereld van wijn in een sfeervolle ambiance.

Wie een wijnbrevet heeft:

• Kent wijnen uit alle belangrijke wijngebieden ter wereld
• Beschikt over diepe kennis over wijnen uit de klassieke wijnwereld en de nieuwe wijnwereld
• Kan wijn proeven en beoordelen op professionele wijze
• (Her)kent de karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden
• Kent verschillende bereidingsmethoden (vinificatie)
• Kennis over smaak en selectie van wijnen
• Kan kwaliteitsverschil herkennen
• Weet alles over wijnwetgeving en etiketten
• Heeft uitgebreide kennis van het combineren van wijn en spijzen.

Om het meeste uit deze cursus te halen, is zelfstudie nodig. Gemiddeld zo’n zestig uur. Voor professionals en wijnliefhebbers die een wijnbrevet willen halen, natuurlijk alleen maar interessant en leuk!

Tijdens de cursus wordt gebruik gemaakt van het boek ‘Ik weet veel van wijn’. Het boek( € 45,00) is niet bij de cursusprijs inbegrepen. Het boek is bij te bestellen maar ook zelf te bestellen via www.wijn.nl

Ook zoveel mogelijk wijnproeven is aan te bevelen. Het bijwonen van proeverijen of het vormen van een eigen ‘proefgroep’ zorgt voor extra ervaring en sluit aan bij de lesstof.

Het wijnproeven

Ariva Wijnbeleving is onafhankelijk. Omdat ik geen wijnassortiment heb te promoten, laat ik je als vinoloog tijdens deze cursus tussen de dertig en veertig geselecteerde wijnen proeven. Ik koop deze bij verschillende winkels en wijnimporteurs en soms neem ik ze bij een van mijn wijnreizen rechtstreeks mee van de wijnboer.