Wijncursus “Wijnbrevet” (SDEN3)
Na deze cursus heb je een brede wijnkennis. In acht avonden leer en bestudeer je de wereld van wijn in een sfeervolle ambiance.
Wie een wijnbrevet heeft:
- Kent wijnen uit alle belangrijke wijngebieden ter wereld
- Beschikt over diepe kennis over wijnen uit de klassieke wijnwereld en de nieuwe wijnwereld
- Kan wijn proeven en beoordelen op professionele wijze
- (Her)kent de karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden
- Kent verschillende bereidingsmethoden (vinificatie)
- Kennis over smaak en selectie van wijnen
- Kan kwaliteitsverschil herkennen
- Weet alles over wijnwetgeving en etiketten
- Heeft uitgebreide kennis van het combineren van wijn en spijzen.
Om het meeste uit deze cursus te halen, is zelfstudie nodig. Gemiddeld zo’n zestig uur. Voor professionals en wijnliefhebbers die een wijnbrevet willen halen, natuurlijk alleen maar interessant en leuk!
Ik raad aan om het boek ‘Ik weet veel van wijn’ (dat vorig jaar geheel herschreven is) aan te schaffen en voorafgaand aan de avonden te bestuderen. Het boek is niet bij de cursusprijs inbegrepen.
Ook zoveel mogelijk wijnproeven is aan te bevelen. Het bijwonen van proeverijen of het vormen van een eigen ‘proefgroep’ zorgt voor extra ervaring en sluit aan bij de lesstof.
Het wijnproeven
Ariva Wijnbeleving is onafhankelijk. Omdat ik geen wijnassortiment heb te promoten, laat ik je als vinoloog tijdens deze cursus tussen de dertig en veertig geselecteerde wijnen proeven. Ik koop deze bij verschillende winkels en wijnimporteurs en soms neem ik ze bij een van mijn wijnreizen rechtstreeks mee van de wijnboer.
De kosten van de cursus zijn 525 euro per persoon, inclusief wijnen, hand-outs en het gebruik van glaswerk. Het cursusboek kost 41,00 euro en is te bestellen via wijn.nl
Examen doen is niet verplicht. Als je verder gaat met SDEN 4 (opleiding tot vinoloog) is het diploma SDEN 3 een eis.
Binnenkort geven wij de cursus weer in de regio Twente:
Locatie: Erve Hondeborg, Esweg 1, 7625 SV, Zenderen
Cursusdata: 7 februari, 21 februari, 7 maart, 21 maart, 4 april, 18 april, 2 mei, 16 mei 2023
Reservedatum (wel noteren) woensdag 24 mei 2023
De cursusavonden beginnen om 19.30 uur en duren doorgaans tot 22.15-22.30 uur.
Het is mogelijk om deze cursus af te sluiten met een examen welke afgenomen wordt door de SDEN, klik hier voor meer informatie over het examen