Engelse wijn bij Wimbledon

Pinot Gris van Bolney geschonken tijdens tennis toernooi

Voor het eerst in de 138-jarige geschiedenis van Wimbledon wordt er een Engelse wijn geserveerd aan de gasten.
De organisatie van Wimbledon heeft gekozen voor een witte Pinot Gris van het domein Bolney uit Eas Sussex (Zuid-Engeland)

De wijn wordt omschrevn als droog, fris en aromatisch. Volgens de kenners heeft de wijn een neus van peer,
honing en witten bloemen. Maar wat uiteindelijk de doorslag gaf was
dat deze wijn het beste zou passen bij het klassieke gerecht op Wimbledon: Aardbeien met room.

De wijn die wordt verkocht voor £16,99 ( € 23,98) en zal worden geserveerd bij verschillende catering verkooppunten.

Sam Linter, (wijnmaker)  zei: “We zijn er trots op dat onze Pinot Gris is geselecteerd om te worden geserveerd in de tijdens Wimbledon 2015. Door de verkoop van de wijn tijdens dit prestigieuze tennis toernooi zal de Engelse wijn meer in de picture komen te staan.  De verwachting is dan ook dat de verkoop van Engels wijn in het algemeen zal stijgen.

In Engeland worden jaarlijks 6,3 miljoen flessen geproduceerd.

Kurk vervangd schroefdop

Franse bevolking wil kurk en geen schroefdop!

André Lurton was in 2004 de eerste wijnmaker uit de Bordeaux die zijn witte kwaliteitswijnen afsloot met schroefdop.
Tegenwoordig is hij is er nog altijd van overtuigd dat een schroefdop zeker effectief genoeg is
om de smaak en aroma van de wijn intact te houden als die verjaart,
maar hij bezwijkt nu onder de vastberadenheid van de Franse bevolking.

De Franse bevolking neigt meer naar de traditionele kurk en laat de schroefdop links liggen.
Kurk staat voor emotie, voor prestige en kwaliteit. Voor jonge drinkbare wijnen kan het allemaal nog net,
maar voor de duurdere wijnen met een verouderingspotienteel, zeker niet.
Vandaar dat Lurton nu overstag gaat en diverse wijnen weer van een kurk zal voorzien.
De AOC Bordeaux Chateau Bonnet droog wit en de rosé zullen een schroefdop blijven houden,
maar de kurk zal terugkeren voor Chateaux Rochemorin, Cruzeau, Couhins-Lurton en La Louvière, zo meldt Decanter.

Wel stapt Lurton over naar een andere, dichtere kurk en wel de kurk die afkomstig is van
Sardinië. Alleen Chateau Rochemorin zal de composietkurk van DIAM blijven gebruiken.
Diam is gemaakt van hele kleine stukjes kurk die met een speciale lijm aan elkaar worden geplakt en dan in de vorm van een kurk gegoten.

Nieuwe data voor SWEN2 Enschede

Voor de cursuslocatie Henri Bloem in Enschede zijn de cursusdata voor dit najaar bekend.

Klik hier voor de cursus