Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
26 nov 2014

Arsenal fan gooit wijn naar van Gaal

Frustratie na doelpunt Manchester United

Arsenal heeft een onderzoek ingesteld naar een merkwaardig incident tijdens het duel met Manchester United (1-2).

Een fan zou rode wijn naar ondere andere Louis van Gaal hebben gegooid. Het incident vond plaats nadat Manchester United zaterdag op 0-1 was gekomen.

Volgens Engelse media werden verschillende leden van de technische staf van de uitclub geraakt. Arsenal en de lokale politie hebben de beelden van de bewakingscamera’s bekeken en de club stelt dat de fan een stadionverbod krijgt als hij schuldig wordt bevonden.

De vermoedelijke dader werd al aangehouden door de politie.

Bron: Telesport.nl

24 nov 2014

Wijnveiling Hospice de Beaune haalt recordomzet

154e wijnveiling brengt € 8 miljoen op.

Tijdens de jaarlijkse wijnveiling van het Hospice de Beaune is er een recordomzet gerealiseerd van € 8.082.525,- dit is 28% meer dan in 2013.

Ook het aantal ingebrachte kavels was meer dan in 2013 namelijk 20%, in totaal zijn er 543 vaten verkocht van 47 verschillende wijndomeinen. De gemiddelde prijs per vak was € 13,750,- .

 

22 nov 2014

Wijnhandelaren willen eenvoudiger accijns

Accijns is te complex aldus KVNW

Wijnhandelaren willen een vereenvoudiging van de wijnaccijns. De Koninklijke Vereniging van Nederlandse Wijnhandelaren (KVNW) heeft een dringend beroep op de Tweede Kamer gedaan om de ‘bubbeltax’ op mousserende wijn af te schaffen.

In Nederland is de wijnaccijns veel hoger dan in de omliggende landen, stelt de vereniging. Mousserende wijn wordt daarnaast nog eens extra belast. Terwijl mousserende wijn geen luxeproduct meer is, zoals het vroeger misschien het geval was, zegt KVNW-voorzitter Peter van Houtert.

Per 1 januari 2014 zit er op een fles mousserende wijn van 0,75 liter 1,91 euro accijns. Het accijnstarief voor een fles stille wijn bedraagt 0,66 euro. De wijnhandelaren pleiten ervoor het tarief voor mousserende wijn met dat van stille wijn gelijk te trekken.

19 nov 2014

Etiket 2012 Mouton Rothschild gepresenteerd

Overleden barones de Rothschild heeft zelf etiket bepaald

Dat Barones Philippine de Rothschild  veel invloed had op de bedrijfsvoering was al algemeen bekend, naar nu blijkt heeft de barones zelf nog het etiket 2012 uitgezocht.

 

Het etiket is ontworpen door de Spaanse artiest Miquel Barcélo. op het etiket staan twee rammen uitgebeeld en naar verluid was het etiket al voor het overlijden van de Barones klaar.

14 nov 2014

Rapper Jay-Z koopt Armand de Brignac Champagne

Rapper Jay-Z is al lang een liefhebber van Armand de Brignac Champagne, zoveel zelfs dat hij het bedrijf gekocht heeft.

 

Jay-Z (zijn echte naam is Shawn Corey Carter) wil voornamelijk werken met het  trendy lijn “Ace van Spades” .
De rapper werd voor het eerst geassocieerd met de Champagne in zijn 2006 door zijn hit “Show Me What You Got” .
De video clip werd opgenomen in het casino van Monte Carlo.
in deze clip weigert Jay-Z een fles Cristal Champagne (erg populair onder de rappers).
De inzet van een spel poker tijdens de clip is een goudkleurige tinnen fles Armand de Brignac.

Door de clip is het merk Armand de Brignac zeer snel gelanceerd.
Het merk is onderdeel van het Champangenhuis Cattier.
Mede door de clip en Rapper Jay-Z is het uitgegroeid tot een enorm populair merk.
Een fles Armand de Brignac kost ongeveer € 300,-

De kenmerkende metallisch goud fles werd ontworpen door André Courrèges,
een van de mannen die verantwoordelijk zijn voor de minirok terug in de jaren 1960.

Dat de aankoop van dit Champagne huis niet zomaar een bevlieging is blijkt wel uit de
relatie tussen Armand de Brignac en Jay – Z. in 2012 was Jay-Z al fundraiser actief voor
President Obama. Tijdens een van de avonden in Manhattan’s 40/40 club, liet Jay-Z al een
Champagne toren bouwen van 350 flessen “Ace van Spades” .

Sinds 2008 is Jay-Z getrouwd met zangeres Beyonce. Het jaargang 2008 zal waarschijnlijk ook worden geschonken op hun trouwdag.

 

06 nov 2014

Misverstand over wijn kost restaurantbezoeker 3750 dollar


Toen Joe Lentini pasgeleden een zakendiner had in Atlantic City (VS), bestelde hij wijn. Hij had zijn bril niet op, noch had hij ervaring met wijn en daarom vroeg hij aan de serveerster om een wijn aan te bevelen.

Ze wees de Screaming Eagle uit 2011 aan op het menu. Lentini vroeg; ”Hoe duur is die?”, waarop de serveerster zei: “Zevenendertig-vijftig.” Lentini’s zakenpartners waren het eens met zijn keuze en de wijn werd besteld.

 

 

 

 

Maar aan het eind van de avond kwam de rekening. Die was ruim 4000 dollar. Bovenaan stond de Screaming Eagle voor 3750 dollar. Een zakenpartner: “We kregen allemaal een hartverzakking.” De gasten klaagden dat de serveerster misleidend was geweest toen ze de prijs van de wijn noemde.

 

Gelukkig gaf het restaurant een korting van 2200 dollar op de rekening, wat onder protest door de gasten werd geaccepteerd. Volgens het restaurant staan zij bekend om hun bijzondere wijnen en is de man zowel door de serveerster als door de sommelier gevraagd of hij voor deze wijn koos. Bovendien claimt het restaurant dat Lentini al achter de prijs kwam vóór de rekening er was, maar was de fles al open en hield hij zijn mond.

 

 

 

Lentini bestrijdt dat natuurlijk. En hoe was de wijn dan? Lentini: “Die was ok. Hij was goed. Hij was niet fantastisch. Hij was niet slecht. Hij was prima.”

Bron: wel.nl

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

02 nov 2014

Wijnboeren hebben ‘geen’verstand van wijn-spijs

Oké, dit is misschien wel een gewaagde uitspraak maar ik zal uitleggen wat ik hiermee bedoel. Pak een gemiddelde fles wijn en kijk op de achterkant wat erbij aanbevolen wordt door de wijnboer. In deze tijd van het jaar wordt er meer rode wijn dan witte wijn gedronken dus we nemen als voorbeeld een Argentijnse Malbec. Eigenlijk maakt het niet uit wat voor een wijn je pakt, op de meeste wijnen staat toch hetzelfde. “deze rode wijn combineert mooi met kaas, rood vlees en pastagerechten.”

KAAS

Bij de Mabec uit Argentinië hoort dus kaas. Aangezien ik dol ben op geitenkaas doe ik dat erbij, maar een geitenkaas is helemaal niet lekker met rode wijn, die laat zich veel beter combineren met witte droge wijnen. De tannine die in de Malbec zitten zijn veel te sterk voor de geitenkaas, maar ook een romige brie zou ik niet eens serveren bij een Malbec, de smaak verdwijnt ook helemaal bij brie.

ROOD VLEES

De term rood vlees is natuurlijk een heel erg veilige benaming, het staat dan ook op bijna iedere fles rode wijn. Alsof de consument iedere dag biefstuk eet! Niet dus, wij eten ook slavinkjes, verse worst of een schnitzel. Het zou trouwens sowieso wel snel gaan vervelen als je iedere dag een biefstuk eet. Maar wij als consument willen wel een keer een andere suggestie horen dan ‘rood vlees’, wij eten per slot van rekening toch ook andere dingen.

PASTAGERECHTEN

Ook dit staat vaak op een fles rode wijn. Heerlijk hoor pasta, maar de spaghetti met gerookte zalm en kruidenkaas die ik vorige week heb gemaakt smaakt de Malbec echt niet. En zelfs een klassieke spaghetti Bolognaise is waarschijnlijk niet eens krachtig genoeg.

MOEILIJK

Het combineren van wijn en gerechten wordt door heel veel cursisten als moeilijk ervaren. Het is ook niet altijd makkelijk maar er zijn een paar vuistregels. Zout en zoet kan goed samen, zuur en zuur combineert niet, zoet en zuur combineert goed. Maar wat vooral voor de wijnboer belangrijk is: “Schenk de regionale wijn bij het gerecht uit regio”. En als alle wijnboeren nou op de achterkant van de wijnfles een regionale suggestie zouden schrijven wordt het voor de consument een stuk makkelijker. Maar zolang de wijnboeren nog geen recepturen op de achterkant van de flessen zetten blijf ik wijncursussen geven.

 

Jeroen ter Wal

Ariva Wijnbeleving