Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
Ariva Wijnbeleving
28 jun 2013
0 Comments By jeroen Columns, Wijn Nieuws

Wegleggen of Beleggen?

In deze tijd van crisis wil iedereen extra geld verdienen voor later, maar hoe doe je dat?

je geld op een spaarrekening weg zetten levert niet zo heel veel rendement op, beleggen op de beurs brengt misschien wel meer geld op maar daar zitten ook meer risico’s aan, en geld in een oude sok onder je bed stoppen levert helemaal geen rendement op.

22% RENDEMENT

Je wilt natuurlijk toch enige zekere vorm van zekerheid als je gaat beleggen, maar dat blijft natuurlijk altijd lastig, want het geld waar je mee belegt ben je tijdelijk kwijt. Een optie om in te gaan beleggen is wijn, Wie in januari 1996 $64 over had voor een kistje Château Lynch Bages, vijf flessen ($12,75 per fles), had in juni 2013 dezelfde wijn bij Sotheby’s voor $3582, ($298,50 per fles), kunnen verkopen, wat neerkomt op een jaarlijks rendement van 22%, even als vergelijking de rente op een gemiddelde spaarrekening is momenteel 2,2%, Wijn levert dus een mooi rendement op.

KENNIS

Nu kun je natuurlijk iedere wijn gaan kopen en als belegging weg leggen , maar niet iedere wijn is geschikt als belegging. Wijnen als Canei, JP Chenet of Liebfraumilch leveren niet zo’n hoog rendement op, deze wijn zijn niet zo geliefd bij de verzamelaars omdat er genoeg flessen van zijn en deze wijnen dus niet exclusief zijn. Je wilt een Enige wijnkennis bij deze beleggingsvorm is dus wel aan te bevelen, je moet weten welke wijnen aan te schaffen. Welke wijn is bijzonder, wat was een goed wijnjaar en waar is over een aantal jaren nog vraag naar.

GEDULD

Mocht je besluiten om wijn te kopen als belegging dan heb je wel een beet je geduld nodig, Deze vorm van beleggen heeft namelijk voor- en nadelen. Het grote voordeel is dat je zicht hebt op je belegging, het is niet zoals bij een spaarrekening tijdelijk weggezet. Je kunt ieder moment kijken in je kelder naar je belegging, daar zit natuurlijk ook meteen een valkuil in van je belegging, je bent zo in de verleiding om een fles wijn uit je ‘investeringsdoos’ te pakken en deze te drinken……… het is zonde om te laten liggen. Eens kijken of ik nog beleggingen in mijn kelder heb liggen of dat ik nieuwe moet aanschaffen.

Jeroen ter Wal

Ariva Wijnbeleving

21 jun 2013
0 Comments By jeroen Columns, Wijn Nieuws

Geuren

Rood Fruit, Buxus, Tabak, Groene appel, Lychee, Gemaaid gras, Snoepjes van de kermis en de hooizolder van opa,

allemaal termen die geroepen worden tijdens wijnproeverijen en cursussen. Regelmatig hoor ik van mensen dat het zo moeilijk is om verschillen te ruiken in wijnen en wat je daaraan kunt doen. Als advies geef ik dan ook altijd dat je veel moet ruiken, schaam je niet en zet je neus aan het werk.

GROENTEBOER

Zeker een groenteboer kijkt de eerste keer een beetje raar als jij je neus in een bos basilicum, bloemkool en groene paprika steekt. Maar als je uitlegt waarom dat je dit doet is het niet vreemd meer, en vindt de groenteboer het vaak nog leuk ook, tenzij je natuurlijk niets koopt. Je kunt natuurlijk thuis beginnen met ruiken, er is genoeg. De boter die je ’s ochtends op je brood smeert kun je een uur buiten de koelkast laten staan, ruik er dan nog eens aan, dit is een heel andere geur dan rechtstreeks uit de koelkast. En als het gras van de tuin gemaaid ga dan eens met de ogen dicht lekker in het gras liggen en haal een paar keer diep adem. Heerlijk!

JONG BEGINNEN

Kinderen hebben bij geboorte nog geen smaak en geur maar gaan dat in de loop van de tijd ontwikkelen. Je kunt daar ook niet jong genoeg mee beginnen, als ik mijn neus weer eens in de koelkast steek komt mijn dochter van zes jaar al naast mij staan om mee te ruiken, zij vindt het een leuk spelletje en ik ben iedere keer weer verbaasd over haar uitleg, als ik haar vanille laat ruiken noemt zij dat K3 Koekjes, mint noemt ze thee die mama drinkt en speculaaskruiden zijn natuurlijk pepernoten, maar ze heeft duidelijk een link met de geur.

NOOIT UITGELEERD

Iedere geur die je ruikt sla je op in je geheugen en geef je een eigen naam, langzaam aan bouw je in je hoofd een gigantische bibliotheek op met allemaal geuren. Het nadeel van geuren is dat je nooit uitgeleerd bent, er zijn altijd geuren die je nog nooit bewust geroken hebt of wat heel lang geleden is dat je die geroken hebt. Je moet je neus aan het werk houden. Ik ga mijn neus trainen, zal ik mijn neus in een glas met K3 koekjes steken of ga ik toch voor een glas pepernoten?

Jeroen ter Wal

Ariva Wijnbeleving

10 jun 2013
0 Comments By jeroen Columns, Wijn Nieuws

Twentse wijncursus afgesloten met veel soorten wijn.

14 Cursisten verzamelden zich 15 april jl. in de Monnikskap van drankenhandel de Monnik in Oldenzaal voor hun eerste basiscursus wijn.

In vijf lessen wordt de basiskennis van wijn besproken. Hoe wordt wijn eigenlijk gemaakt? Welke landen zijn geschikt voor wijnbouw? Hoe moet ik een wijnglas vasthouden? En wat is tannine in wijn?

HUISWERK

De cursus was meteen vanaf het begin hard werken, er moest namelijk veel geproefd worden, want alleen theoretische kennis over wijn is niet de bedoeling. Aan het einde van iedere lesavond werden de cursisten naar huis gestuurd met huiswerk, zowel nat als droog huiswerk, niet teveel natuurlijk want het moet wel leuk blijven.

Het natte huiswerk werd altijd veelvuldig gemaakt, het droge huiswerk bleek wat moeilijker te zijn. Na een aantal lessen merkten wij dat de kennis en het niveau omhoog ging. In witte wijn werd groene appel, lychee, rijpe peer of ananas genoemd in plaats van ‘fruit’ , en in rode wijn werden termen als stro, dierlijk en aards genoemd in plaats van ‘deze wijn stinkt’ .

EIGEN WIJNEN Er werden verhalen verteld door cursisten over hun bezoek aan wijnbedrijven. De wijnen die ze daar gekocht hadden werden meegenomen om gezamenlijk te proeven. Het assortiment wijnen wat men thuis had of van het werk had meegenomen, hebben we eens kritisch bekeken. De laatste avond, 3 Juni jl, hebben we gewerkt aan de landen Duitsland, Oostenrijk en Italië. In totaal hebben we van deze landen 13 verschillende wijnen geproefd.

POMEROL

De cursus werd afgesloten met een Château Bell-Air Pomerol 2001, een mooi gerijpte Bordeaux die volgens de cursisten mooi op dronk was, iedereen was blij dat deze wijn was meegenomen door een medecursist. 4 November starten wij in Twente met de cursus wijnbrevet, het vervolg op de basiscursus, daarbij worden de wijnen ook blind geproefd. Is het een idee om dan een 2001 Pomerol blind te laten proeven?