Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
23 jun 2014

Voetballers in druivenblad shirt

Nieuw shirt voor voetballer Girondes de Bordeaux

 

 

Tijdens een ontbijt op Domaine Chevalier (Pessac-Leognan) zijn de nieuwe shirts van Girondes de Bordeaux gepresenteerd.

Te midden van de wijnvaten werd aan de pers de nieuwe outfit voor het seizoen 2014-2015 gepresenteerd.
Sponsor Puma heeft een shirt ontworpen met silicium, dit geeft de spelers tijdens het voetballen een micro-massage op de rug en het  middenrif.

Leuk maar het meest opmerkelijke is het uiterlijk van het shirt. Het shirt is versierd met wijnbladeren.
Je moet wel goed kijken om ze te zien maar het is wel gewaagd. Zeker met de discussie van de laatste tijd over alcohol consumptie onder jongeren.

Dat de shirts van Girondes de Bordeaux versierd zijn met druivenbladeren is niet zo heel vreemd.
Voorzitter Jean-Louis Tricaud maakt zelf wijn in de Médoc.

Bron: Girondes.com

 

 

 

 

 

 

 

 

19 jun 2014

Duitsland wint EK Wijn

Wijnmakers uit Duitsland pakken titel in finale tegen Hongarije

 

 

Duitse wijnmakers herbeleven een 60-jaar oude klassieker op de Europese wijnmakers ‘voetbaltoernooi. Het WK voetbal is volop bezig en er doen veel wijn producerende landen mee, maar het is Duitsland dat al een titel heeft.

In 1954, waren de (West)-Duitsers als underdog erin geslaagd om de WK-finale te bereiken in Bern (Zwitserland) Tegenstander was ook toen Hongarije met legendarische spelers als Ferenc Puskás en Sándor Kocsis. De Duitsers wonnen toen met 3-2 na met 2-0 te hebben achter gestaan. Die wedstrijd werd bekend als het Wonder van Bern.

Terug naar vandaag.  Zelfde land, andere finale, met dezelfde tegenstanders. Ditmaal moest de beslissing komen in de extra tijd. En ook ditmaal wonnen de Duitsers met 3-2. De weg naar de finale was niet makkelijk. Een penalty shoot-out tegen de Sloveense wijnmakers in de halve finale, een gelijkspel tegen Italië en een overwinning tegen de Zwitserland in de eerste rondes.

De Duitse wijnboeren had een voordeel ten opzichte van hun concurrenten: zij hadden een professionele coach. Erich Rutemöller was ooit een coach met FC Keulen en een assistent-coach bij de Duitse voetbalbond. Tussen 2003 en 2007 was hij verantwoordelijk voor de Duitse onder-20 team.

De spelers trainen bijna elke week en gingen op trainingskamp. Enkele van de meest bekende spelers zijn Norbert Weber, (Duitse wijnbouw Association), Hans Rainer Schultz (Wijn Universiteit Geisensheim),  Niko Apitz (Schlumberger) en Rowald Hepp (Schloss Vollrads),

Het volgende Europese wijn kampioenschap vindt plaats in Duitsland in 2016 en de gastheren hopen dat het aantal deelnemende teams zal stijgen, mede door uitnodigingen aan Frankrijk en Spanje.

Is dit resultaat een voorteken voor de komende World Cup in Brazilië ? Rudolf Knoll, een Duitse wijn journalist en lid van het winnende team, denkt van niet.

“Duitsland gaat zeer waarschijnlijk niet winnen, want we hebben veel geblesseerde spelers.” Ondertussen is de eerste wedstrijd van Duitsland gespeeld tegen Portugal en weten wij dat het Duitse team (weer) een kanshebber is voor de finale.

 

10 jun 2014

Gemiste (wijn)kans voor Louis van Gaal

Ik ben waarschijnlijk niet de enige in de Nederland maar ik zeg het maar gewoon: “Ik snap Louis van Gaal niet!” Jarenlang moeten wij in Nederland aanhoren dat hij nog heel graag een WK wil meemaken als coach. En dan is het zover en gaat hij pas een week van te voren naar Brazilië. Ik had het anders gedaan.

Leuk zo’n trainingskamp in Noordwijk en dan tussendoor een paar dagen naar Portugal maar ik had dat hele traject over geslagen. Ik was meteen naar Zuid-Amerika gegaan. Om precies te zijn ik had lekker twee weken in Argentinië een trainingskamp belegd. Is toch ideaal daar! Klimaat helemaal top, iets koeler dan Brazilië dus de spelers kunnen al aan de temperatuur wennen. Het is een uitgestrekt land dus ruimte genoeg voor voetbalvelden, toerisme en hotels.

Denk je aan Argentinië dan denk je ook meteen aan barbecue, en dat had het geheime wapen van het Nederlands Elftal kunnen worden. Voor de teamgeest zou het mooi zijn als een deel van de selectie het vlees gaat grillen en het andere deel de wijn verzorgd. De spelers zullen goed moeten overleggen en verschillende wijnen moeten proeven, want een barbecue in Argentinië is wel iets anders dan in Nederland. Biefstuk, entrecote, kip, allerlei soorten vlees gaat er in Argentinië op de barbecue terwijl wij hier in Nederland vaker een hamburger, worstje, speklap of frikandel op de barbecue leggen.

Dan komt natuurlijk de onvermijdelijke vraag: “Wat voor wijn serveren wij dhr. Van Gaal bij zijn vlees?” Dit is het moment dat er een leider op zal staan, iemand die zijn verantwoordelijkheid neemt, iemand die zijn nek durft uit te steken maar tegelijkertijd zeker is van zijn zaak. Tijdens het grillen heb je als kok heel veel invloed op de smaak van het vlees, wanneer je veel peper over de biefstuk maalt zal een Shiraz er beter bij aansluiten maar wanneer er naturel kip wordt gegrild zal er eerder een keuze gemaakt worden voor een Pinot Noir wijn. De entrecote die op de barbecue ligt moet precies de juiste gaarheid hebben en moet goed op smaak zijn. Niet teveel peper en zout maar zeker ook niet te weinig. De wijn moet op de juiste temperatuur zijn, mag niet te warm of te koud zijn. Wordt het spannend wit of gaan we voor vertrouwd rood? Gezien de speelstijl van Louis zullen de spelers kiezen voor degelijkheid en zekerheid. De kans is groot dat er gekozen wordt voor een Malbec. Deze wijn heeft voldoende kracht om naast de entrecote te worden geserveerd maar ook mooie ronde tonen voor een eventueel garnituur zoals gepofte aardappel.

Als Louis daar dan in de zon zit te genieten van een perfect gegrilde entrecote met daarbij dat glas Malbec, zal hij toch ook wel erkennen dat er een team is ontstaan. En dat de spelers zelf ook wel een groot stuk vlees hebben verdiend. De spelers zullen dit zien als een beloning van de bondscoach en weten dat hij tevreden is over de teamsamenstelling. Oranje zal met nog meer vertrouwen doorreizen naar Brazilië. Want een team is moeilijk te verslaan!

Ik ben ervan overtuigd dat de spelers zich in Argentinië in alle rust hadden kunnen voorbereiden op het WK. Weinig last van de Nederlandse pers, lekker vlees op de barbecue en af en toe een glas wijn is echt niet verkeerd. Maradonna is ook een Argentijn, en wereldkampioen. Ik kan mij niet voorstellen dat hij nooit een glas wijn dronk.

 

Jeroen ter Wal

Ariva Wijnbeleving

02 jun 2014

30.000 flessen namaakwijn van markt gehaald in Italië

Speciaal team rolt wijnzwendel op.

 

Meer dan 30.000 flessen namaak van grote wijnen, waaronder Brunello, zijn in Italië in beslag genomen. Zes mensen zijn opgepakt in het kader van een onderzoek naar een omvangrijke oplichting. Dat meldt de Italiaanse pers vrijdag.

Na herhaaldelijke klachten van consumenten over de belabberde kwaliteit van de nochtans geroemde wijnen, startte het parket van Siena (Toscane) in maart een onderzoek. Gespecialiseerde eenheden van de Carabinieri zijn daarbij gestoten op een omvangrijke zwendel, waarbij tafelwijn met een waarde van 1 euro in grote hoeveelheden opgekocht werd en herbotteld met etikettering van prestigieuze Toscaanse wijnen, zoals de Brunello di Montalcino, de Sagrantino di Montefalco of de Chianti, die allen een herkomstbescherming hebben.

De valse wijnen werden in Italiaanse wijnwinkels, supermarkten en op websites verkocht voor € 30,-per fles, met nauwkeurig nagemaakte verpakking. In het onderzoek naar de zwendel werd een 25-tal huiszoekingen uitgevoerd.

Onder de gedupeerde wijnproducenten is ook de Italiaanse tenor Andrea Bocelli, die wijngaarden bezit in de streek van Pisa. De fraude met wijn blijft toenemen in Italië. Enkel in 2013 werd voor 31 miljoen euro aan namaakflessen in beslag genomen.

Bron: demorgen.de

28 mei 2014

Export Braziliaanse wijn flink gegroeid

Geeft WK voetbal ook impuls aan Braziliaanse wijn?

De export van Braziliaanse wijn is gegroeid.
Ten opzichte van 2012 steeg de uitvoer in volume het vorige jaar met bijna 18% tot zo’n 1,5 miljoen liter. De stijging in waarde bedroeg, aldus Wines of Brasil, zelfs ruim 23% tot een totaal van € 3,9 miljoen.

De meeste wijn is nog altijd bestemd voor de VS. De export hiernaar toe steeg met 22,2% in volume en in waarde met 42,3%. Ook steeg de export naar Duitsland, Canada, China en Zweden. Alleen in Groot-Brittanië, Nederland en Polen daalde de export.

Wellicht dat het komende WK voetbal in Brazilië daar verandering in kan brengen met de speciaal op de markt gebrachte voetbalwijnen, zoals bijvoorbeeld de officiële FIFA-wijn ‘Faces’ van Lidio Carraro. Faces bestaat uit een rode, witte en rosé wijn

Bron: Slijtervakblad.nl

26 mei 2014

Temperatuur van wijn.

Tijdens de verschillende wijn-spijs avonden die ik organiseer zijn er regelmatig leuke discussies over wat de beste combinatie is. Het gebeurt maar zelden dat de perfecte wijn-spijs combinatie in één keer gevonden wordt. Vaak zijn er nog kleine dingen die aan het gerecht veranderd kunnen worden voor een betere match.

Maar ook de smaak van een wijn kun je beïnvloeden. Dit kun je onder andere doen door met de temperatuur te spelen. Een paar graden verschil geeft een heel andere wijn. Rode wijn hoort geserveerd te worden op kamertemperatuur, maar dan wel op de kamertemperatuur van begin vorige eeuw. Tegenwoordig is het in de woonkamers 20°C of meer. Waar het vorige eeuw vaak niet boven 18°C kwam.

Wanneer de temperatuur van rode wijn omhoog gaat krijgt de alcohol de overhand en ruik je de mooie geuren niet meer. Ik heb het onlangs nog meegemaakt. Ik was bij een overzichtsproeverij in de open lucht op een zonnige middag. De sfeer was goed en de witte wijnen werden goed gekoeld, echter de rode wijnen stonden vol in de zon. Dus toen ik een begon met het proeven van rode wijn was mijn smaak meteen verdoofd door de alcohol, helaas. Ik ben na 2 glazen gestopt met het proeven van de rode wijnen. Nu ben ik er niet zo’n liefhebber van om rode wijnen in een ijsemmer te zetten maar in dit geval was het wel de beste oplossing geweest. Je kunt rode wijn beter iets te koud serveren dan te warm. In het glas gaat de temperatuur toch zo weer een paar graden omhoog.

Waar rode wijn vaak te warm wordt geserveerd, worden witte wijnen vaak te koud geserveerd. Hoe kouder de witte wijnen geserveerd worden hoe minder je smaak en geuren zult herkennen, het is daarom ook dat eenvoudige wijnen altijd zo koud mogelijk worden geserveerd. Je ruikt dan de fouten in de wijn niet meer. Een experiment wat ik al eens gedaan heb tijdens een wijncursus is het volgende. Neem een witte bourgogne, schenk deze op 3 verschillende temperaturen uit, bijvoorbeeld 4 °C, 8°C en 12°C. En ruik aan de wijnen, je zult versteld staan van de geurverschillen.

Als het straks zomer wordt is deze proef natuurlijk erg goed uit te voeren, emmer, water en ijsblokje, fles witte wijn erin en 3 glazen, meer heb je niet nodig hiervoor. Alhoewel beetje zon helpt natuurlijk ook wel mee bij een goede wijnbeleving. Laten we met zijn allen hopen op mooie zomer!

Jeroen ter Wal

Ariva Wijnbeleving

25 mei 2014

Champagne roomservice met een Drone

Amerikaans hotel bied gasten roomservice via “luchtbrug”

 

Room service heeft bereikt nieuwe hoogten met de introductie van een drone die Champagne levert naar uw hotel suite.

Het luxe Sausalito hotel Casa Madrona heeft een drone laten ontwikkelen die drie flessen champagne tegelijkertijd kan afleveren bij de suite van de gast.

De Alexandra Suite kost  $ 10.000  ( € 7300,-) per nacht , maar daarvoor krijgen de gasten wel Champagne ingevlogen. De met Champagne beladen drone zal opstijgen vanaf een lanceerplatform op het terrein waarna het vliegt naar het dek van de suite.

Het duurde twee weken om de drone  te bouwen en te testen. De eigenaar van het hotel hoopt dat er te zijner tijd ook maaltijden bezorgd kunnen worden met de drone.

Op de foto is de drone te zien tijdens een demonstratie vlucht. Voor de zekerheid werden er “goedkope” flessen Carpene Malvolti Prosecco vervoerd in verband met eventuele breuk. Kinderziektes kunnen natuurlijk altijd voorkomen.

23 mei 2014

Wijndief in villa George Clooney

Personeel Clooney voorkomt wijndiefstal.

In de Italiaanse villa van George Clooney heeft een inbreker een poging gedaan om een greep te doen uit de wijnkelder.

Een 29-jarige Roemeense man probeerde zich een weg te vinden in de aan het Como meer gelegen huis. Toen hij bij het doorzoeken van de 30 kamers eindelijk de wijnkelder had gevonden werd hij ontdekt door het aanwezige personeel.

De man vluchtte naar de tuin maar werd door het personeel overmeesterd. Toen de Italiaanse politie aankwam bij het ​​huis van de Hollywood-ster is, probeerde de inbreker zich nog te verzetten met een fles wijn. Helaas voor hem haalde dit niets uit en is hij gearresteerd.

Wat voor een fles wijn de inbreker op het moment van arrestatie in de hand had is niet bekend. George Clooney was niet thuis op het moment van de inbraak.

Bron: dailymail.co.uk

21 mei 2014

Wijnmaker Lindeman’s wijst KKR de deur

Wijnmaker Treasury Wine Estates, bekend van de merken Lindeman’s en Penfolds, schoot dinsdag omhoog met 18% op de beurs.
Topman Michael Clarke van het Australische bedrijf wees een bod van KKR af.

 

 

Dat bod waardeerde het wijnbedrijf op ruim €2 miljard, en 3,05 miljard Australische dollars. Beleggers verwachten een verhoogd bod van het Amerikaanse KKR. Dat wil TWE vanwege zijn positie in een fel op prijs concurrerende markt. Kohlberg, Kravis Roberts (KKR) verwacht dat de marge na zwaardere ingrepen omhoog kan.

De koers ging naar 4,84 Australische dollar, maandag sloot die op 4,07. TWE is bezig met een herstructurering en heeft met Clarke sinds maart de nieuwe topman de plannen moet uitvoeren. Clarke heeft als reactie op de concurrentie meteen zijn marketingbudget omhoog geschroefd.

Bron:Telegraaf.nl

14 mei 2014

Taittinger official Champagne of the 2014 FIFA World Cup

Drinkt het Nederlands Elftal straks Taittinger champagne tijdens uitreiking wereldbeker?

Champagne Taittinger is trots om zich de komende anderhalf jaar FIFA’s Officiële Champagne te noemen. Daarmee is Champagne Taittinger de voorkeurchampagne tijdens de 2014 FIFA World CupTM in Brazilië.

Het huis Taittinger was altijd al intens verbonden met voetbal. Als klein jongetje zag Pierre-Emmanuel Taittinger, nu President van het Huis Taittinger, zijn vader, de burgemeester van Reims, de eerste bal werpen tijdens de finale van de Champions league tussen Real Madrid en Reims in 1959. Het sprankelende gevoel van zo’n finale was nu voor altijd verenigd met de karakteristieke waarden van Champagne; voortreffelijkheid, feestelijkheid, vreugde en humaniteit. Sindsdien is Champagne Taittinger gelieerd aan verscheidene Europese voetbalclubs. En als Officiële FIFA Champagne zal Taittinger op internationaal niveau mensen verenigen in hun bevlogenheid voor uitmuntende sportieve prestaties.

Over Champagne Taittinger

Taittinger is geliefd bij vele Champagneliefhebbers. Het is een van de weinige familiebedrijven in de Champagne, opgericht in 1734 en vandaag de dag geleid door Pierre Emmanuel Taittinger. Aan de basis van de kwaliteit van de Champagnes van Taittinger staan de 289 hectare eigen wijngaarden op de beste locaties. Ze leveren 1/3 deel van de jaarlijkse behoefte aan wijn. De resterende druiven worden op contractbasis gekocht van boeren in de beste wijngaarden, met relatief veel chardonnaydruiven uit de Côte des Blancs, waar de mooiste chardonnay vandaan komt. De meest verkochte champagne van Taittinger is de Brut Réserve. Behalve de Brut Réserve, Demi-Sec en Brut met jaartal (Millésimé), voert Taittinger ook een Brut Rosé , een after dinner champagne (Nocturne Sec), de single vineyard Les Folies de la Marquetterie en ook de bijzondere Prélude, een Brut op basis van druiven met een klassering van 100% op de schaal van de Crus.

Vlaggenschip is de Cuvée Prestige ‘Comtes de Champagne’, verkocht als Blanc de Blancs en Rosé. Wijnen die de grootsheid van Champagne Taittinger verder benadrukken.

Champagne Taittinger kijkt uit naar de finale van de 2014 FIFA World CupTM in het iconische Maracanã Stadium op 13 juli 2014. Het moment waarop de wereldkampioenen worden gehuldigd en de King of bubbles zal delen in de feestvreugde. Laten wij allemaal hopen dat het Nederlands Elftal hier als winnaar zal staan.