Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
14 aug 2017

Wijnkwartet

Spelend wijnkennis vergroten

Het kwartet is één van de bekendste kaartspelen ter wereld. Jong en oud speelt het en het is een garantie voor gezelligheid.

Wijn

Bij het wijnkwartet zijn de regels van het gewone kwartet van toepassing. Je moet als speler dus een verzameling van vier bij elkaar behorende kaarten zien te krijgen. Deze variant van het kwartet is gebaseerd op wijnlanden over de hele wereld. Landen als Frankrijk, Italië, Spanje, Australië en Chili zijn aanwezig in de doosje. Op de kaartjes staan verschillende 'vraagstukken'. Dit kan bijvoorbeeld zijn een wijngebied in Spanje maar ook een toonaangevende druif in Australië.

Relatiegeschenk

Het wijnkwartet is een ideaal cadeau voor bij een fles wijn of in een relatiepakket. Het is mogelijk om de kwartetten te bestellen met eigen bedrukking. Voor informatie over gepersonaliseerde kwartetten neem contact met mij op.

07 aug 2017

Geen water maar wijn uit de fontein

Opening wijnfontein groot succes!

In het wijngebied de Abruzzen is onlangs een wijnfontein geopend waar de hele dag gratis wijn te halen is. Bedenker van de wijnfontein is de keldermeester van het wijnhuis Dora Sarchese uit het plaatsje Caldari di Ortona. Uit de fontein, welke veel weg heeft van een wastafel, stroomt een rode lokale wijn, de 'Montepulciano d’Abruzzo'. Deze wijn is gemaakt van de Montepulciano-druif en is een specialiteit van de regio.

Pelgrims route
Het wijnhuis wil wel benadrukken dat het niet de plek is om ladderzat te worden. Ze hopen vooral dat het een oord wordt voor wijnliefhebbers en pelgrims. De fontein ligt namelijk op de pelgrimsroute Camino di San Tommaso, waar duizenden pelgrims en toeristen jaarlijks naartoe komen om de plaatselijke kathedraal te bezoeken. In deze kathedraal worden namelijk de resten van Thomas, één van de apostelen van Jezus, bewaard. De achterliggende gedachte is dat de pelgrimgangers tijdens de tocht, na het drinken van een glas wijn, weer voldoende energie hebben voor de rest van de route.

Wijnvat
De fontein is gebouwd in een oud wijnvat, zodat er ook tijdens regen een glas wijn gedronken kan worden. Het vat is 24 uur per dag geopend en ook voorzien van verlichting. 

Andere wijnfonteinen
Het is overigens niet de eerste fontein in Italië waar je gratis wijn uit kunt drinken. Zo werden er in het verleden al weleens andere wijnfonteinen gebruikt om gratis wijn te verdelen, maar dan alleen voor bijzondere gelegenheden, zoals lokale festivals.  Een beroemde andere wijnfontein staat in Venetië, en is tijdens de plaatselijke carnaval actief. De fontein in Caldari de Cortona is altijd geopend.

Bron: Decanter.com

13 jul 2017

Eeuwenoude Madeira gevonden tijdens verbouwing

Tijdens een verbouwing van het Liberty Hall Museum in New Jersey is er een grote collectie met oude Madeira's gevonden. Tussen de flessen zaten er zelfs een aantal uit het jaar 1796.Het Liberty Hall Museum is een nationaal historisch monument en onderdeel van de Kean-Universiteit. 

De wijnen liggen in prima omstandigheden in een afgesloten kelder onder het museum. De meeste Madeira wijnen zijn van net na de Amerikaanse onafhankelijkheidsoorlog. Er zitten ook drie kisten met madeira's uit 1796 tussen.

"Toen we de flessen ontdekten waren we met stomheid geslagen." aldus Directuer. Bill Schroh Jr. "We weten dat er enkele mensen zijn die een paar flessen Madeira uit deze periode hebben maar niet zoveel kisten."  Madeira was heel populair en werd meestal in grote kruiken verscheept naar Philadelphia, waar het dan werd gebotteld. 

Deze Madeira werd echter al gebotteld verscheept en was bedoeld voor de familie Livingston. De familie Livingston was verhuisd zonder opgaaf van nieuwe adres en daarom is de wijn blijven liggen in de kelder van het Liberty Hall Museum. 

Er zin nog geen flessen wijn opgemaakt om te proeven. Volgens wijnexperts is de kans 50% dat de wijnen nog goed zijn. Directeur Schroh is hoopvol dat wijnen nog goed omdat de kurken en zegels nagenoeg allemaal nog intact zijn. Er moet nog overlegd worden wat er met de wijnen gaat gebeuren.

De vondst wordt beschouwd als één van de belangrijkste ontdekkingen in de VS, er kan op dit moment nog geen waarde aan de vondst worden gehangen. 

Bron: Decanter.com

02 jul 2017

Rosé deodorant

De Amerikaanse firma Native lanceert een deodorant-stick waardoor je bij gebruik ervan naar rosé ruikt. Je kunt ook kiezen voor de geuren sangria en mimosa.
Rosé uit de Provence is niet allen in Nederland populair maar ook in de VS, misschien is men daarom op het idee gekomen.
Maar wat, als je bij een politiecontrole nadrukkelijk naar rosé ruikt? En over welke rosés hebben we ‘t? Er zijn nogal wat kwaliteitsverschillen. Weten die Amerikanen veel?
Ze rekenen voor een deo-stick rosé omgerekend € 27. Bron: www.coteprovence.nl
24 jun 2017

Wijnhandel Baarsma in Franse handen

Het Franse megaconcern InVivo Group heeft overeenstemming bereikt met de aandeelhouders en het management van Baarsma Wine Group over een algehele overname van de aandelen. De naam Baarsma zegt niet veel mensen iets maar wijnvoordeel.nl kennen wel veel wijndrinkers. Dit bedrijf is een onderdeel van Baarsma.
Het Franse bedrijf InVivo zet jaarlijks zo’n 6,4 miljard euro om. Het bedrijf doet onder meer in granen en zaden, dierenvoeding en wijnproductie, -distributie en –verkoop. Het concern heeft bijna 10.000 medewerkers in dienst en is actief in 31 landen.

De wijnafdeling is goed voor een omzet van circa 348 miljoen euro. De komende jaren wil InVivo zijn internationale wijnactiviteiten fors uitbreiden; enerzijds autonoom, anderzijds door overnames. Daar is Baarsma er dus één van. Dit bedrijf is nu nog in handen van AAC Capital Partners en telt 250 fulltime medewerkers. Het heeft een jaaromzet van 210 miljoen euro en is actief in Nederland, België, het Verenigd Koninkrijk, Zwitserland en Zuid-Afrika. In Zaandam zit een eigen bottelarij.

Er is geen sprake van een organisatorische fusie; beide bedrijven blijven autonoom onder eigen naam opereren. Volgens Cees de Rade, CEO van Baarsma, vullen de twee ondernemingen elkaar goed aan in de wijndistributieketen en delen ze dezelfde ambities. De directie van Baarsma wordt onderdeel van de groepsdirectie van InVivo Wine.
Het overnamebedrag is niet bekend gemaakt. 

Bron: slijtersvakblad.nl

15 jun 2017

Wijnweetje: Pinotage druif

Ieder land heeft zijn eigen kenmerken en vaak ook eigen druiven, voor Zuid-Afrika is de de Pinotage druif. 

Deze Pinotage druif is in 1925 ontwikkeld door professor Perold, hij kruiste de Pinot Noir druif met de Cinsault druif. In Zuid-Afrika werd de Cinsault druif ook wel Hermitage genoemd, daarom de samenvoeging tot Pinotage.

De druif is vroeg rijp en heeft een hoge opbrengst. Dat lijkt misschien interessant voor de wijnboer, een druif met een hoge opbrengst maar toch zie de druif voornamelijk in Zuid-Afrika. Het is geen makkelijke druif om mee te werken. Vaak wordt de wijn opgevoed op eikenhouten vaten.

De Pinotage heeft een aantal bijzondere geuren welke de druif uniek maakt. Voorkomende geuren zijn vijgen, mint, bramen en zwarte kersen Wat ook vaak voorkomt in de geur  zijn tonen van verbrand rubber. Niet iedereen weet dat te waarderen. Dit is voor de wijnboer dan ook een grote uitdaging.

Aan de geur van de Pinotge herken je de kwaliteit van de wijnboer. Een goed gemaakte Pinotage is een combinatie van fruit met iets rooktonen. Een slecht gemaakte Pinotage prikt in de neus (spiritus) en heeft een overdaad aan verbrand rubber in de geur.

Goede Pinotage is lekker in combinatie met wildstoofschotels, maar ook rood vlees van een houtskool barbecue doet het prima bij de Pinotage.

Voor Pinotage geldt wel "You love it, or You hate it." Gewoon proberen dus.

31 mei 2017

Vaticaanstad heeft hoogste wijnconsumptie ter wereld

Waarin een klein land groot kan zijn.

Ieder jaar wordt er wereldwijd ongeveer 250 miljoen hectoliter wijn gedronken, dat zijn circa 150 miljard glazen. Ongeveer 2/3 van deze wijn wordt in Europa gemaakt. Maar waar wordt nu de meeste wijn gedronken?

Consumptie per persoon.

Misschien enigszins verrassend is de gemiddelde consumptie per persoon in Vaticaanstad. In dit kleine landje wonen ongeveer 840 mensen. Er wort omgerekend 72 liter wijn per persoon gedronken, dat is bijna het dubbele als in Italië. Uitgaande van flessen met een normale inhoud (0.75 l) betekend dit 96 flessen per jaar per persoon.

Verklaring

Volgens het Californian Wine Instute die het onderzoek heeft uitgevoerd is er niet een duidelijk reden voor deze hoge consumptie. Het drinken van wijn tijdens de communie kan niet zoveel zijn dat het gemiddelde hierdoor zo hoog is. Wel speelt het mee dat er in Vaticaanstad voornamelijk mannen wonen en dat nagenoeg geen kinderen wonen. Daarnaast wordt er vaak gezamenlijk gegeten, dit bevorderd het drinken ook.

Er is in Vaticaanstad één supermakt aanwezig waar wijn te koop is. Deze supermarkt valt onder de Duty-Free zone, misschien is de verleiding om wijn te kopen dan ook weer groter. Wijn maakt wel een belangrijk onderdeel uit in de religie van het Christendom.

Tweede plaats

Het Vaticaanstad staat op eenzame hoogte, het ook kleine land Luxemburg staat tweede met "slechts" 56 liter per persoon. In Frankrijk wordt ongeveer 40 liter per persoon gedronken.

Bron: Californian Wine Institute

27 apr 2017

Ergste vorst in 25 jaar

Juist in de week dat de eerste knoppen aan de wijnstokken komen is de nachttemperatuur drastisch naar beneden gedaald. Waar de Champagne, Chablis en Bourgogne wel vaker last heeft van kou is dit jaar ook de Bordeaux getroffen door vorst.
Waar er de laatste jaren steeds vaker gesproken wordt over het opwarmen van de aarde is de Franse wijnboer druk bezig om zijn eigen wijngaarden te verwarmen met kacheltjes en vuurkorven (zie foto 1).
Rechter oever in Bordeaux Waar de kou meestal in het noorden van Frankrijk blijft is dit jaar de rechter oever van de Bordeaux ook getroffen. in St. Emillion (Foto 2) daalde de temperatuur in de nacht van 26 op 27 april naar de -3. Maatregelen waren hier dus ook nodig.
Champagne In de Champagne streek kozen veel wijnboeren ervoor om de wijngaarden te besproeien. Hierdoor kwam er een waterlaagje op de knoppen welke als een soort schild de knop beschermde tegen de kou (Foto 3). Uitkijkend over de wijngaard geeft dit een bijzonder beeld waarbij bijna niet is voor te stellen dat dit nog goed komt. (Foto 4). Echter in de Champagne wordt deze methode vaker toegepast.
Al met al zijn het een paar spannende nachten geweest in Frankrijk, veel wijnboeren bleven wakker om te kijken wat er ging gebeuren. De wijngaarden zijn toch de kinderen van de wijnboer.
15 apr 2017

Wijnweetje: Bergerac

In Frankrijk kennen we natuurlijk de bekende wijngebieden zoals de Champagne, Bordeaux en Bourgogne. Maar er zijn ook veel wijngebieden die minder bekend zijn. Zo'n voorbeeld is de Bergerac, een wijngebied in het zuid - westen van Frankrijk.

Bergerac is een stad aan de rivier de Dordogne op ongeveer 1 uur rijden van de bekende wijnstad Bordeaux. De druiven die hier worden aangeplant zie je ook in de Bordeaux. Voor rood is dat de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en de malbec, lokaal genoemd de cot. Witte wijn wordt gemaakt van de sauvignon blanc, semillon en muscadelle druif. Daarnaast zijn er nog een aantal lokale druiven zoals fer servadou, mérile en ondenc. De verhouding tussen witte en rode wijn is ongeveer 50-50.

De rode wijnen zijn meestal soepel en makkelijk te drinken met veel geuren van aardbeien en zwarte bessen. Binnen de Bergerac is er de appelatie Côtes-de-Bergerac. Deze wijnen zijn vaker op houten fust gerijpt en bezitten over het algemeen meer tannine. Wijnen uit de Côtes-de-Bergerac hebben meer kruidigheid en kracht dan wijnen uit de A.C. Bergerac. Côtes-de-Bergerac wijnen kunnen goed rijpen.

Een andere mooie wijn uit de omgeving van de Bergerac zijn de wijnen uit de Monbazillac. Dit gedeelte is beroemd om de zoete wijnen die in de goede jaren niet onder doen voor de wijnen uit de Sauternes. Monbazillac wijnen worden gemaakt van de semillon, muscadelle en sauvignon blanc druiven. Het gematigde klimaat van de Dordogne is zeer gunstig voor het ontwikkelen van de edele rotting waardoor de zoete wijnen nog meer tot zijn recht komen. Monbazillac wijnen kunnen heel goed rijpen en hebben in de geur vaak tonen van gedroogd fruit (tutti frutti), noten, honing en perziken. Monbazillac wijnen zijn een goedkoper alternatief voor de Sauternes.

De wijnstreek Bergerac is zeker de moeite waard om te bekijken tijdens een vakantie waarbij het proeven natuurlijk niet moet worden overgeslagen.

02 mrt 2017

SDEN2 examen in Hengelo

Voor iedereen die wel eens een wijncursus heeft gevolgd maar het nog niet heeft afgerond met een diploma, 11 April is er een examenmogelijkheid SDEN niveau 2 (het wijnoorkonde).

Het examen bestaat uit 50 meerkeuze vragen, dit is inclusief 4 vragen over wijnen die geproefd moeten worden. Bij 30 goede vragen bent u geslaagd en krijgt u het officieel erkende diploma “SDEN wijn niveau 2”

Het examen wordt afgenomen door de SDEN onder toezicht van een externe examinator.

Examenlocatie: Hogeschool Tio, Julianalaan 9, Hengelo.

Aanvang examen: 20.00 uur.

Duur examen: 1 uur.

Kosten: € 85,- per persoon.

Inschrijving: klik hier