Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
25 aug 2016

Goed nieuws voor liefhebbers mousserende wijn!

Accijns op mousserende dranken vervalt per 2017

 

Met ingang van 1 Januari 2017 komt de ‘bubbeltaks’ te vervallen.
Een fles mouserende wijn wordt hierdoor gemiddeld € 1,10 goedkoper.
Helaas geld dit niet voor goedkopere prosecco die afgesloten zijn met een schroefdop in plaats van een kurk.

Volgens RTL worden er tien miljoen flessen mousserende drank per jaar verkocht. De aanpassing van het tarief kost de overheid dus ongeveer € 10 miljoen.
De afschaffing van het speciale tarief is in 2012 al afgesproken in het begrotingsakkoord dat de VVD, het CDA, D66, GroenLinks en de ChristenUnie hebben gesloten.

Luxe product

De reden dat er voor mousserende wijn meer accijns moet worden betaald, is omdat dit een luxe product zou zijn.
“Dit verschil is tegenwoordig, onder andere door de opkomst van goedkopere mousserende producten, niet meer te rechtvaardigen”,
stond al te lezen in de uitwerking van het begrotingsakkoord.

De accijnzen op alcohol zijn in Nederland de laatste jaren juist omhoog gegaan.
Voor alcoholische dranken betalen consumenten in 2016 bijna 10 procent meer dan in februari 2011.

Bron: rtlnieuws.nl

15 aug 2016

Wijnweetje: Châteauneuf-du Pape

Chateauneuf-du Pape is een klassieker, een stevige wijn die vaak in de wintermaanden wordt gedronken.
Veelal in combinatie met wildgerechten. Maar hoe is het ontstaan?

 

Het nieuwe kasteel van de paus

Aan het begin van de veertiende eeuw besloot Paus Clemens dat hij beter in Avignon kon verblijven dan in Rome. Enige tijd later werd er in opdracht van zijn opvolger Paus Johannes XXII een nieuw zomerverblijf gebouwd, op een plaats die later bekend zou komen de staan als Châteauneuf-du-Pape: het nieuwe kasteel van de paus. Helaas staat dit paleis er niet meer, het is tijdens de Franse revolutie en de WOII vernield.

Miswijn

Wijn werd er al gemaakt in de omgeving van het kasteel, maar de kwaliteit was niet bijzonder goed. De wijn wordt voornamelijk gebruikt als miswijn. Ook hierbij heeft Paus Johannes XXII een belangrijke rol gespeeld. Hij stimuleerde de wijnbouw rondom het kasteel. En hoewel de pausen de lokale wijnbouw hebben bevorderd, is de reputatie van de wijn pas écht gegroeid vanaf de 18e eeuw.

Regels

In 1923 werden er regels opgesteld die de wijn van Châteauneuf-du-Pape moest beschermen en verbeteren. Denk hierbij aan  minimale alcoholpercentages, manier van oogsten en toegestane druivenrassen. De regels uit 1923 dienden uiteindelijk als uitgangspunt voor de eerste Appellation d’Origine Controlée van heel Frankrijk.

13 Druivenrassen

Een Châteauneuf-du-Pape mag uit 13 verschillende druivenrassen gemaakt worden. grenache, mourvèdre, cinsault, syrah, counoise, vaccarese, terret noir, clairette, muscardin, picpoul, bourboulenc, roussanne en picardin. Een ander kenmerk van de Châteauneuf-du-Pape zijn de grote kiezels in de wijngaarden. De stenen nemen overdag de warmte op van de zon en staalt deze weer af tijdens de nachtelijk uren. Hierdoor is de temperatuur rond de druivenstruiken veel gelijkmatiger dan elders.

Tegenwoordig wordt de Châteauneuf-du-Pape niet meer gebruikt als miswijn, daarvoor is de wijn te duur geworden.
Toch heeft het nog een pauselijk invloed doordat het logo van de paus in de fles geponst is.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

21 jul 2016

Eigenaar Champagne Taittinger wil Franse president worden.

Pierre-Emmanuel Taittinger, eigenaar van Taittinger champagne heeft zich verkiesbaar gesteld voor de presidentsverkiezingen van 2017.
Dit heeft de Franse krant l’Union bekend gemaakt.

 

 

 

 

 

Belangrijk programmapunt van Taittinger is het vergroten van de werkgelegenheid in Frankrijk,
een onderdeel waar hij veel steun voor zal krijgen.

“Ik zal worden gesteund door de meerderheid van de Fransen” aldus Taittinger.

Taittinger moet het in de verkiezingen opnemen tegen de huidige president Francois Hollande,
deze gaat voor een tweede termijn als president.
Echter is Hollande de minst populaire president sinds 1958.
Slechts 18% van de kiezers zouden weer op hem stemmen volgens peilingen.

De familie Taittinger is geen onbekende in de politiek.
Jean de vader van Pierre-Emmanuel,
was 18 jaar burgemeester van de stad Reims en heeft zitting gehad in parlement.

De verkiezingen worden gehouden in april/mei 2017.

 

27 jun 2016

Gonzales Byass neemt Chileens wijnhuis over

Spaans wijnhuis slaat vleugels uit

Het Spaanse wijnhuis Gonzáles Byass heeft een meerderheidsbelang gekocht in het Chileense wijnhuis Veramonte.

In Chili is Veramonte een toonaangevend bedrijf welke die exporteert naar 37 landen.
Daarnaast is het bedrijf marktleider in de VS. Het bedrijf is eigenaar van twee wijnmakerijen
en bezit in Chili 600 hectare wijngaard voornamelijk in Casablanca vallei en de Colchagua valley.

Door deze aankoop kan Gonzáles Byass zijn positie in de Verenigde Staten verder uitbouwen.
De overname van Veramonte komt vlak na de overname van het Spaanse huis Pazos de Lusco.
In Nederland kennen we Gonzáles Byass voornamelijk van de sherry maar het is veel meer dan dat alleen.

Het wijnhuis bezit in Spanje de volgende bedrijven:

  • Bodegas Berenia (Rioja en Rueda)
  • Cavas Vilarnau (Barcelona)
  • Finca Capo Vaticano (Castilla Y Léon)
  • Finca Moncloa (Cádiz)
  • Viñas del Vero (Somontano)
  • Pazos de Lusco (Rías Baixas)
  • Gonzáles Byass (Jerez)

 

 

 

15 jun 2016

Wijnweetje: Pineau des Charentes

De mythe van een dessertwijn.

 

 

Deze keer een verhaal over een dessertwijn uit de Cognac streek. Pineau des Charentes. Een vrij onbekende wijn waar verassende combinaties mee zijn te maken.

Pineau des Charentes is er in wit, rood en rosé en wordt vaak als aperitief gedronken. Het heeft een alcohol percentage tussen de 16 en 22%.

Ontstaan

Omstreeks 1550 was er een wijnboer die zijn druiven had geoogst en was begonnen met de persing. het geperste druivensap (de most) deed hij in een wijnvat. De wijnboer was alleen vergeten dat er nog een rest cognac in dit vat zat. Het gevolg was een nieuwe drank met aardig wat zoetheid maar daarnaast ook veel alcohol. Pineau des Charentes is dus een drank van most welke versterkt is met alcohol.

Druiven

Voor de witte variant worden de Ugni Blanc, Folle Blance, Colombard en Semillon gebruikt. De rode wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Malbec. Sinds 1945 heeft Pineau des Charentes zijn eigen Appelation Contrôlée.

Combinaties

Pineau des Charentes wordt koel geserveerd zo tussen de 8 en 10 graden celcius, vaak wordt het als aperitief geserveerd. Een specialiteit in de streek is ‘Melon au Pineau des Charentes’. Het is een simpel maar lekker gerecht. Verse meloen besprenkeld met Pineau des Charentes. Gebruik hiervoor wel Charentais meloen. Eventueel kun je hierbij ook rauwe ham serveren.

Kaas

Pineau des Charentes is ook een goede begeleider bij veel kaas soorten, dit komt doordat de wijn zoetheid heeft maar ook kracht door het hoge alcohol percentage. Kaas is het lekkerste in combinatie met rode Pineau des Charentes. Ieder keer als ik kaas eet met Pineau des Charentes ben ik blij dat de wijnboer vergeten was dat hij ook nog cognac in het vat had zitten.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15 jun 2016

Arsenal kiest voor Santa Rita

Chilean wine producer signs three-year contract with football club

De overeenkomst is een onderdeel van de Santa Rita’s ‘Living La Vida 120’ marketing campagne die wereldwijd is ingezet.
Het doel van deze campagne is het vergroten van de bekendheid in Latijns-Amerika, Azië, Europa en Afrika.

Het wijnbedrijf zal regelmatig samen met eerste elftal spelers activiteiten uitvoeren.
Bij Arsenal voetbalt ook een Chileens international Alexis Sánchez.
Volgens Santa Rita is Arsenal de perfecte voetbalclub om voetbalfans over de hele wereld te bereiken.

 

Daarnaast krijgt Santa Rita ook toegang tot een aantal evenementen van voormalig spelers van de club.

Deze evenementen vinden plaats in het Emirates Stadium,
waar Santa Rita wijnen ook beschikbaar zullen zijn voor de fans.

 

‘Dit opent nieuwe mogelijkheden voor de Chileense wijnindustrie,
maar biedt ook een platform van waaruit we alle uithoeken van de wereld met onze Santa Rita wijnen bereiken kunnen,
‘ aldus Baltazar Sánchez, vice-voorzitter van de Santa Rita Estates-Raad van bestuur.
Santa Rita topmerk ,de 120, behoort tot Chili’s best verkopende wijnen in meer dan 80 landen.

 

De wijnen van Santa Rita worden in Nederland sinds dit jaar geïmporteerd door L’Exception in zoetermeer

 

01 jun 2016

Wijnmuseum in Bordeaux

Musée La Cité du Vin geopend door President Hollande

Museum moet trekpleister worden in Frankrijk. Het museum telt tien verdiepingen en is in zeven jaar gebouwd. In totaal heeft de ontwikkeling meer dan 80 miljoen euro gekost.
Het gebouw is ontworpen door de architecten Anouk Legendre en Nicolas Desmazières. La Cité du Vin heeft meer dan twintig gedeeltes die meerdere thema's rondom wijn behandelen.
Ook is er een auditorium met zo'n 250 zitplaatsen waar films over wijn worden uitgezonden. "Wijn is deel van ons cultureel en gastronomisch erfgoed, maar ook ons landschap", zei Hollande. "Het symboliseert hoe Frankrijk wordt gezien door de buitenwereld; een land van vrijheid en cultuur en een embleem van de benijdenswaardige levensstijl waarvan we zo trots op zijn.'
Het museum biedt gasten daarnaast wijnproeven en een panoramisch restaurant met uitzicht over Bordeaux aan. Een kaartje voor het museum kost 20 euro.
20 mei 2016

Franse politie lost wijndiefstal op

voor € 400.000,- aan wijn teruggevonden.

De Franse recherche heeft een bende van wijndieven opgerold. In Maart was er een inbraak bij een privé-kelder in het departement Dordogne. Tijdens deze inbraak zijn er verschillende dure wijnen meegenomen zoals onder andere Ch. Petrus, Ch. Latour, Ch. de Sales en Ch .Angelus. De gendarmerie stelde een onderzoek in.
‘Operatie Bacchus’ De gendarmerie had het onderzoek toepasselijk de naam "Operation Baccchus" gegeven. Het onderzoek heeft bijna twee maanden geduurd en strekte zich uit naar de omgeving van Marseille waar de gestolen flessen werden verkocht. In een eerder stadium waren al drie verdachten aangehouden en gehoord. 17 Mei werden er nog eens zes personen gearresteerd waarna de zaak is opgelost. Een groot deel van de flessen is teruggevonden. Op Facebook plaatste de politie trots de teruggevonden buit. De flessen gaan terug naar de rechtmatige eigenaar.
01 mei 2016

Behoorlijke vorstschade in de Bourgogne

Ergste vorst in 30 jaar.

 

In de nacht van 28 op 29 april is de Bourgogne geteisterd door vorst.
Veel druivenstokken waren aan het uitlopen en zijn bevroren,
hierdoor zal de opbrengst dit jaar aanzienlijk lager uitvallen dan gewoonlijk.

 

Sproeien

In de Chablis waren er al maatregelen genomen om de vorst tegen te gaan.
Zo waren er wijnboeren die ervoor kozen om de wijngaarden te benevelen met water.
Het doel hiervan is dat het water een laagje over de tere bloesem heen legt.
Het water bevriest en vormt een beschermende cocon om de bloesem.
Deze methode vond vaak plaats bij de 1er Cru wijngaarden.

 

Kacheltjes

Een andere maatregel is het plaatsen van kacheltjes in de wijngaarden.
Hierdoor worden de wijngaarden ter plekke opgewarmd.
De kou heeft dan geen kans om daadwerkelijk schade aan te richten.
Dit ziet er heel mooi uit op de foto’s maar is wel een erg arbeidsintensief proces.
De kacheltjes moeten regelmatig worden bijgevuld om de warmte vast te houden.

De exacte schade kan op dit moment nog niet worden vastgesteld,
hiervoor is nog meer tijd nodig.

Volgens de wijnboeren is dit de ergste nachtvorst in 30 jaar
en zal dit zeker van invloed zijn op de wijnoogst 2016.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

15 apr 2016

Wijnweetje – Est! Est!! Est!!!

Een bijzonder wijnverhaal.

 

Er zijn veel verschillende verhalen over wijn maar het verhaal over Est! Est!! Est!!! moet verteld worden.

In het jaar 1111 was er een Duitse Bisschop Johannes Defuk die te voet op weg was naar Rome om de paus te ontmoeten. Deze bisschop hield van goed eten en drinken en stuurde zijn knecht Martin vooruit om goede slaapgelegenheden te zoeken.

Als Martin een goede locatie had gevonden waar ook goede wijn werd geschonken schreef hij met kalk Est! (hier is het)  op de deur. Als de bisschop dan een dag later arriveerde wist hij meteen waar hij kon overnachten.

Toen Martin in het plaatsje Montefiascone arriveerde werd hem een bijzonder lekkere wijn geserveerd. Martin was zo enthousiast dat hij Est! Est!! Est!!! op de deur kalkte.

De bisschop was het hiermee eens en besloot een tijdje in het plaatsje te blijven. Uiteindelijk heeft de bisschop Rome nooit bereikt en is hij gestorven in het plaatsje Montefiascone. De bisschop is er ook begraven.

Op steen van de bisschop is de volgende tekst gebeiteld: ‘Est Est Est Propter nimium est hic IO Defuk Dominus meus mortuus est’, vertaald betekend dit ‘Est Est Est vanwege een overdaad aan Est is hier mijn meester Johannes Defuk gestorven’.

Ieder jaar wordt er op zijn sterfdag een fles Est! Est!! Est!!! over zijn graf uitgegoten, dit stond als wens in het testament van de bischop.

De wijn waar het verhaal over gaat is een witte wijn gemaakt van de trebbiano en malvasia druif.