Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
16 okt 2021

Succesvolle Rioja masterclass

Na een aantal verschuivingen in verband met Covid-19 kon 13 oktober 2021 dan toch de masterclass Rioja doorgaan bij restaurant Twenty2 in Apeldoorn.

Tijdens deze avond zijn de verschillende soorten, smaken en stijlen uit deze streek besproken. Ook de veranderingen waar op dit moment aan gewerkt worden kwamen aan bod. Ook in de Rioja streek zijn er continue veranderingen maar de laatste jaren gaat het heel snel. Single Vineyard, Cava en her aanplanting van inheemse druiven zijn een aantal voorbeelden van hedendaagse veranderingen.

Er werden verschillende kleuren en stijlen Rioja geproefd en de deelnemers keken met andere ogen naar dit wijngebied. Een zeer geslaagde avond.

Binnenkort zal deze avond ook gegeven worden in Twente, informatie hierover volgt zo snel mogelijk.

30 jul 2021

Proeverij voor wijngebied Ahr

De overstromingen van de laatste tijd hebben veel schade aangericht in België, Nederland en Duitsland. Door het hoge water zijn er rivier buiten de oevers getreden. De gevolgen van de overstromingen worden steeds duidelijker en het herstel zal heel veel tijd en geld kosten.

Ook de verschillende wijngebieden hebben last van de overstroming, de oogst mag als verloren worden beschouwen en veel kelders zij overstroomd. Hierdoor is ook menig voorraad niet meer te verkopen. Het wijngebied Ahr is zeer zwaar getroffen en heeft alle hulp nodig. Wijnblad Perswijn heeft 23 augustus een benefiet proeverij georganiseerd om het wijngebied Ahr te steunen.

Meerdere importeurs hebben kosteloos wijnen beschikbaar gesteld die geproefd kunnen worden. Deelnemers aan de wijnproeverij betalen € 60,- toegang.

Daarnaast is er ook een benefietveiling waar verschillende wijnen en diners worden aangeboden. Deze online veiling wordt verzorgd door Winefield's Auctioneers ,een expert op het gebied van wijnveilingen De opbrengst van de veiling en proeverij komen helemaal ten goede van het wijnbouw gebied Ahr.

Klik hier voor meer informatie over de benefiet proeverij.

08 mei 2021

Rivier van rode wijn door explosie

Een ongeluk zit in een klein hoekje. maar bij Darling Cellars in Zuid-Afrika had het grote gevolgen. Volgens een bericht van Newsweek.com stortte er een wijntank in toen een van de standaard afbrak.

In de tank zat 50.000 liter wijn, dat staat gelijk aan bijna 400.000 glazen. Door het instorten van tank stroomde de wijn naar buiten en spoelde de wijn als een rode rivier weg.

Darling Cellars gaf op Facebook een verklaring naar aanleiding van het ongeval.

"Wij van Darling Cellars hadden een zeer traumatisch incident op dinsdag 4 mei," waarbij we opmerkten dat de wijntank "instortte toen (we vermoeden) de stand die hem rechtop hield instortte. Daarbij viel het op meer tanks, wat leidde tot een verlies van wat wijn van het nieuwe wijnoogstjaar."

"Hoewel het verlies van wijn een financiële realiteit is, zijn we blij dat niemand gewond is geraakt. In dit incident had het veel erger kunnen zijn.

"Er is geen onmiddellijk risico voor de wijnvoorziening en we zullen deze tegenslag overwinnen."

Of het dit verlies van wijnen ook gevolgen heeft voor de wijnen in Nederland is nog niet bekend, in Nederland zijn de wijnen van Darling Cellars te koop bij Geurtsen Wijnimport in Amersfoort

Bron: Newsweek.com

26 feb 2021

Argentijnse wijn rijpt sneller onder water

Een Argentijns wijnhuis heeft opmerkelijke resultaten gehaald met een bijzonder manier van wijnlagering

Drie jaar geleden heeft het Bodega Tapiz een aantal flessen rode wijn op de bodem van de Atlantische oceaan, in augustus 2020 zijn de eerste flessen Wapisa Malbec (2017) naar boven gehaald.

Het wijnhuis is gelegen in Patagonië in het Zuidelijke puntje van Argentinië. In samenwerking met de lokale universiteit is er begonnen met een experiment waarbij er werd onderzocht wat het effect van de druk, temperatuur, zonlicht en zee bewegingen zijn op de rijping van de wijnen.

De flessen werden in roestvrij stalen kooien op verschillende dieptes neergelegd, de kooien waren bedoeld als bescherming tegen verschuiving en rondzwemmende (wal)vissen. Een speciale wax afsluiting op de kurk moest ervoor zorgen dat er geen zoutwater bij de wijn kwam.

De eerste wijnen die geproefd werden waren veel complexer in smaak en aroma dan dezelfde flessen die op land (wijnkelder) hadden gerijpt. Er kan gezegd worden dat 3 jaar rijping in de wijnkelder gelijk staat aan 1 jaar rijping onder water. Het project is een succes ook omdat er geen schade is geweest voor de natuur en het onderwater eco systeem. Er worden binnenkort nog meer flessen wijn onder water gedompeld.

Bron: Bodedga Tapiz

18 dec 2020

Slapen in wijnvat

Altijd al een keer willen wakker worden in een wijnvat? Dat kan ook in Nederland, om precies te zijn in Stavoren. Hotel Vrouwe van Stavoren heeft twaafl wijnvaten omgebouwd tot hotelkamers.

Het gaat om grote wijnvaten namelijk van vier van 15.000 en acht van 23.000 liter. Deze wijnvaten zijn omgebouwd tot sfeervolle hotelkamers die van alle gemakken zijn voorzien. Naast een twee persoons bed is er ook een kleine woonkamer met Smart TV en een eigen badkamer.

Ook hebben een aantal wijnvaten de beschikking over een lig sauna, infrarood-stoomcabinen en een binnen jacuzzi. Dit zijn de Wellness vaten.

Vanzelfsprekend staat er een fles wijn klaar in je wijnvat als je binnenkomt.

Bron: Hotel Vrouwe van Stavoren