Riesling viert zijn verjaardag: een druif met meer dan 500 jaar geschiedenis
Vandaag vrijdag 13 maart vieren wijnliefhebbers wereldwijd de verjaardag van de riesling!
Op 13 maart 1435 werd de druif voor het eerst officieel genoemd — en bijna zes eeuwen later is ze nog altijd de trots van Duitsland én een favoriet bij wijnprofessionals en -studenten.
Veel beginnende wijndrinkers denken bij een riesling aan een zoete, goedkope wijn uit de Moezel streek. Maar er is nog zoveel meer. De stijlen zijn eindeloos: van strak droog tot edelzoet, van licht en fris tot complex en mineraal. En dat maakt haar zo geliefd — en zó leerzaam.
Het vlaggenschip van Duitsland
De riesling wordt niet voor niets “de Koningin van de Druiven” genoemd. Met 45% van de wereldwijde aanplant in Duitsland en beroemde gebieden als Moezel, Rheingau, Pfalz en Rheinhessen blijft dit druivenras het visitekaartje van hoogwaardige witte wijn Riesling wordt vaak gezien als het visitekaartje van de Duitse wijnbouw. Duitsland produceert ongeveer 45% van alle Riesling ter wereld, met ruim 24.000 hectare wijngaarden.
Druif met bewaarpotentie
De druif rijpt relatief laat en voelt zich daarom vooral thuis in koelere wijngebieden. Steile hellingen langs rivieren bieden ideale omstandigheden omdat ze warmte vasthouden en zorgen voor optimale rijping. Riesling staat bekend om zijn levendige zuren en uitgesproken aroma’s. Typische geuren en smaken zijn: appel, perzik, citrus, en vuursteen.
Dankzij de frisse zuren hebben veel Rieslingwijnen bovendien een uitstekend rijpingspotentieel. Sommige topwijnen kunnen tientallen jaren ouderen. Als de wijn ouder wordt kan ook de goût de pétrol (petroleum) voorkomen. Persoonlijk vind ik dit heel lekker maar niet iedereen houdt ervan.
Naast droge wijnen kunnen er ook hele mooie zoete (dessert)wijnen van deze druif gemaakt worden. Denk aan een (Trocken)Beerenauslese of Eiswein.
Riesling in wijncursussen
Voor iedereen die meer wil leren over wijn is Riesling een belangrijke druif. Tijdens verschillende cursussen komt deze druif uitgebreid aan bod.
SDEN1 – Wijnvignet , SDEN2 – Wijnoorkonde , SDEN3 – Wijnbrevet