Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
Ariva Wijnbeleving

Tag: SDEN3

Ariva WijnbelevingSDEN3
16 jul 2023
marques de Riscal
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

lijst met 100 beste wijngaarden gepresenteerd

De langverwachte lijst van de 100 beste wijngaarden ter wereld van 2023 is eindelijk bekendgemaakt! Deze jaarlijkse lijst eert de meest buitengewone wijngaarden op basis van strenge criteria, waaronder locatie, kwaliteit van de wijnen, ontvangst tijdens het bezoek en de totale indruk die ze achterlaten.De lijst is samengesteld door een panel van experts en kenners uit de hele wereld, die zorgvuldig de wijngaarden hebben geselecteerd die uitblinken in vakmanschap en toewijding aan kwaliteit.

Zelf bezocht

Hoe leuk dat er een aantal wijnhuizen tussen staan waar ik zelf geweest ben of die ik op de wijnkaart heb gehad. Een van de wijngaarden die ik heb bezocht en die in de top 100 staat is Marques de Riscal in de Spaanse Rioja streek. Dit wijnhuis ziet er van buiten al heel mooi uit maar binnen was het ook erg indrukwekkend. Naast een wijnhuis zijn er meerdere restaurants (zelfs met een * michelin) een spa en een hotel. We hebben daar destijds een proeverij gehad van meerdere oude jaargangen. Marques de Riscal staat op nummer 2 in de lijst.

Op nummer 8 staat Schloss Johannisberg in de plaats Geissenheim. Dit ligt in het Duitse wijngebied de Rheingau. Schloss Johannisberg is één van de oudste wijnhuizen in Duitsland en sinds 1720 wordt hier al wijn gemaakt. Tegenwoordig komen hier alleen maar witte wijnen van de Riesling druif vandaan. Leuk weetje. Schloss Johannisberg ligt op de 50e Noorder breedtegraad. Mocht je in buurt zijn ga dan zeker dit wijnhuis bezoeken en neem een kijkje in de wijnkelder.

Variatie in lijst

Op de lijst staan verschillende wijnhuizen uit heel de wereld en niet alleen stille wijnen. Het Port huis Quinta do Noval staat op plek 16 en het eerste Champagne huis is Ruinart op plek 22. De lijst bestaat niet alleen uit Europese wijnhuizen, er staan ook voldoende wijnhuizen uit de Nieuwe wereld op de lijst. Het is een gevarieerde lijst geworden met veel wijngebieden die tijdens de wijncursus SDEN2 (wijnoorkonde) en SDEN3 (wijnbrevet) ook worden besproken. Wil je de hele lijst bekijken kijk dan op de website van World's Best Vineyards.

Bron: World Best Vineyard

15 jun 2023
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Masterclass Elzas

Wijnliefhebbers met een vooropleiding in wijnkennis krijgen binnenkort de kans om hun expertise te vergroten tijdens een unieke masterclass over Elzas wijnen. Deze verdiepende cursus is speciaal ontworpen voor degenen die al een wijncursus op SDEN2- of SDEN3-niveau hebben gevolgd en hun kennis verder willen uitbreiden.

De masterclass zal plaatsvinden op woensdag 22 november bij Bistro en wijnbar Bruut, gevestigd in Enschede. Het sfeervolle en gastvrije karakter van Bruut biedt de ideale setting om de deelnemers onder te dompelen in de wereld van Elzas wijnen.

Tijdens de masterclass zullen we het diverse wijngebied de Elzas bespreken en proeven. Er zullen verschillende aspecten van de regio worden belicht, zoals de geografie, de bodemsamenstelling en de invloed van het klimaat op de wijnproductie. Daarnaast zal er uitgebreid worden ingegaan op de verschillende druivenrassen die in de Elzas worden verbouwd en de technieken die worden gebruikt bij het maken van deze unieke wijnen.

De masterclass is geschikt voor zowel professionals in de wijnindustrie als enthousiaste amateurs. Deelnemers dienen wel te beschikken over een vooropleiding in wijnkennis, zoals het succesvol afronden van een wijncursus op SDEN2- of SDEN3-niveau.

Inschrijven voor de masterclass? Klik hier . Hier staat ook meer informatie over het programma, de kosten en de inschrijving.

De masterclass over Elzas wijnen belooft een boeiende en leerzame ervaring te worden voor wijnliefhebbers die hun kennis en waardering voor deze prachtige regio en haar wijnen willen verdiepen. Mis deze unieke kans niet en schrijf je vandaag nog in!

19 mei 2023
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Wijn- spijs avond gepland

Vanwege de vele verzoeken en grote belangstelling organiseren wij in samenwerking met Bistro en Wijnbar Bruut een wijn-spijs avond op donderdag 26 oktober.

Dit wordt een leerzame en gezellige avond vol verrukkelijke smaakcombinaties en boeiende inzichten in de wereld van wijn en gastronomie. Onze eerdere wijn-spijs avonden waren een groot succes, en we zijn enthousiast om dit keer weer een bijzondere ervaring te bieden.

De combinatie van de wijnen met de gerechten zal je smaakpapillen en je zintuigen aan het werk zetten. Bij elk gerecht proef je twee wijnen. Het kan dus ook zo maar zijn dat de combinatie niet helemaal goed is. Dit is altijd leuk om over te discussiëren.

Mis deze kans niet om meer te leren over wijn-spijscombinaties en om te genieten van een heerlijke avond uit. Plaatsen zijn beperkt, dus zorg ervoor dat je tijdig reserveert om teleurstelling te voorkomen.

Voor slechts €95,- per persoon, kun je deelnemen. Het is een uitstekende gelegenheid om je smaakhorizon te verbreden en te genieten van een gezellige avond met gelijkgestemde fijnproevers.

Reserveer nu je plek voor deze bijzondere avond op donderdag 26 oktober en ontdek samen met ons en Bistro en Wijnbar Bruut de magie van wijn-spijscombinaties

Voor aanmelden klik hier

26 apr 2023
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , , ,

“Champagne” bier vernietigd door douane

Champagne is wereldwijd bekend als een verfijnde mousserende wijn die wordt geproduceerd in de gelijknamige regio Champagne, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Wat veel mensen echter niet weten, is dat de naam Champagne wettelijk beschermd is en alleen mag worden gebruikt voor wijnen die aan strikte criteria voldoen.

De bescherming van de naam Champagne is het resultaat van een lange geschiedenis en inspanningen van de Champagne-producenten om de kwaliteit en reputatie van hun product te waarborgen. In 1935 kreeg de term "Champagne" de status van een gecontroleerde herkomstbenaming (AOC) in Frankrijk. Hierdoor mogen alleen wijnen die in de Champagne-regio zijn geproduceerd en aan specifieke productievereisten voldoen, deze naam dragen. Een Champagne komt dus altijd uit de streek en is een wijn die gemaakt is volgens de vastgelegde methode van tweede gisting op fles.Mocht je hier meer over willen weten, tijdens de wijncursus SDEN2 (wijnoorkonde) en SDEN3 (wijnbrevet) wordt dit verder behandeld.

Deze beschermde status heeft als doel om de consument te beschermen tegen misleiding en om de Champagne-producenten te ondersteunen .In een recente actie om de beschermde naam van Champagne te waarborgen, heeft de douane een partij Miller bierblikjes met de slogan "The Champagne of Beers" vernietigd.

Het ontdekken van blikjes bier met de slogan veroorzaakte opschudding onder de douanebeambten. Na grondig onderzoek en overleg met experts uit de wijnindustrie werd bevestigd dat het gebruik van de term "Champagne" in combinatie met bier misleidend was en de beschermde naam van de mousserende wijn schond. De 2352 blikjes bier zijn allemaal vernietigd.

Bron: The drinks business

03 feb 2023
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Tekort aan wijnflessen als gevolg van oorlog in Oekraïne

Europese wijnproducenten worstelen met een tekort aan glazen wijnflessen als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Het land was een belangrijke producent en exporteur van glazen verpakkingen, maar de aanhoudende conflict in het land heeft de productie en export ernstig verstoord.

Wijnproducenten in Europa, die afhankelijk waren van de Oekraïense flessen, zien zich geconfronteerd met grote uitdagingen. Er zijn simpelweg niet genoeg flessen beschikbaar om aan de vraag te voldoen. Sommige producenten moesten hun productie zelfs stopzetten, omdat ze geen flessen hadden om hun wijnen in te bottelen. Meerdere glasfabrieken hebben de deuren gesloten vanwege te hoge energiekosten. Ook belangrijke leveranciers in Oekraïne moesten dicht.

Het tekort aan flessen heeft vooral grote gevolgen gehad voor kleinere wijnproducenten, die het zich niet kunnen veroorloven om dure alternatieve verpakkingen te gebruiken. Sommige producenten hebben hun productie verminderd of zelfs helemaal stopgezet, wat leidt tot een verlies van inkomsten en banen.

De wijnindustrie probeert oplossingen te vinden voor het probleem. Sommige producenten zijn overgestapt op flessen van buiten Europa, zoals uit Azië, maar deze zijn duurder en van lagere kwaliteit dan de Oekraïense flessen. Andere producenten proberen hun flessen te hergebruiken om de vraag te verminderen, maar dit is geen duurzame oplossing op de lange termijn. Sommige wijnboeren zijn al overgestapt op een papieren of plastic wijnfles. Nog niet iedere wijnkenner is hier enthousiast over omdat de kwaliteit van de wijn achteruit zou gaan.

Deskundigen zeggen dat het tekort aan wijnflessen nog enige tijd kan voortduren, aangezien de situatie in Oekraïne nog steeds instabiel is.

Bron: Nederlandswijninfo.nl

11 jan 2023
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

BOB Classificatie voor Rivierenland

In de Nederlandse wijnwereld speelt BOB en BGA classificatie een belangrijke rol. BOB staat voor Beschermde Oorsprongsbenaming en BGA staat voor Beschermde Geografische Aanduiding. Deze classificaties geven aan waar de wijn vandaan komt en of deze aan bepaalde eisen voldoet.

Drie wijndomeinen in de Achterhoek en de Betuwe hebben een beschermde status gekregen voor hun zogeheten Rivierenlandwijn. BOB Rivierenland is een afgebakend gebied dat rondom de Waal ligt. De grenzen lopen grofweg van Woudrichem via Culemborg en Wageningen naar Arnhem door tot in de Achterhoek (Doetinchem). Aan de zuidkant vormt de Maas de geografische grens.

De aanvraag voor deze nieuwe BOB (Beschermde Oorsprongsbenaming) startte in het voorjaar van 2022 met als deelnemende wijngaarden Betuws Wijndomein, Wijngoed Montferland en Wijnboerderij ’t Heekenbroek. Zij mogen met ingang van het wijnjaar 2023 de term BOB Rivierenland op het etiket plaatsen

Voor BOB-wijnen gelden de volgende voorwaarden:

  • De wijn moet geproduceerd, verwerkt én bereid worden binnen een bepaald geografisch gebied volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze.
  • Alle druiven (100%) waarvan de wijn is gemaakt komen uit dat afgebakende geografisch gebied.
  • Iedere wijn moet voldoen aan de voorwaarden uit het productdossier, zo worden ze altijd ‘organoleptisch’ gekeurd: objectief beoordeeld op geur en smaak

Op dit moment zijn er in Nederland 7 gebieden die een BOB status hebben, dit zijn:

  • Ambt Delden (Overijssel)
  • Achterhoek-Winterswijk (Gelderland)
  • Maasvallei Limburg (Nederlands en Belgisch Limburg)
  • Mergelland (Limburg)
  • Oolde (Gelderland)
  • Vijlen (Limburg)
  • Rivierenland (Gelderland)

Wil je meer weten over BOB en BGA? Tijdens de cursus SDEN2 (wijnoorkonde) of SDEN3 (wijnbrevet) wordt dit verder besproken. Daar wordt ook uitgelegd dat dit een Europese classificatie is die voor meerdere landen geld.

Bron: Nederlandswijninfo.nl

28 dec 2022
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , , ,

Masterclass mousserende wijn

Heb jij de cursus SDEN2 (wijnoorkonde) of SDEN3 (wijnbrevet) gedaan en wil je jouw kennis op peil houden? Dan zijn de masterclasses perfect voor jou!

9 februari is er een masterclass mousserende wijn. Tijdens deze masterclass zul je weer bijgepraat worden over de verschillende mousserende wijnen die er zijn.

We behandelen onder andere de verschillende productie methodes van mousserende wijnen en je meer leren over de verschillende soorten, zoals Champagne, Prosecco, Cava en Crémant.

Tijdens de masterclass gaan we natuurlijk ook een aantal mousserende wijnen proeven en analyseren. Je zult leren hoe je de juiste wijn kiest voor een specifieke gelegenheid en hoe je deze op de juiste manier serveert en proeft.

Schrijf je nu in voor onze masterclass mousserende wijn en ontdek de verschillende types en stijlen van deze bijzondere wijnen! Inschrijven kan via de site 

De masterclass wordt gegeven bij bistro en wijnbar Bruut in Enschede. We starten om 19.30 uur en rond 22.15/22.30 ronden we de avond af.  Kosten van de avond zijn € 55,- per persoon

03 sep 2021
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Examen mogelijkheid

Voor iedereen die wel eens een wijncursus heeft gevolgd maar het nog niet heeft afgerond met een diploma, 16 december 2021 is er in Twente een examen mogelijkheid SDEN2 (wijnoorkonde) en SDEN3 (wijnbrevet)

SDEN2 examen (wijnoorkonde)

Theorie
Het theorie-examen bestaat uit 46 meerkeuzevragen, waarbij moet worden gekozen uit drie
antwoordmogelijkheden.
Praktijk
Tenminste 4 meerkeuzevragen met twee antwoordmogelijkheden. Er wordt wijn geschonken in
glazen en vervolgens gevraagd naar herkomst en anders specifieke kenmerken

Voor een goed beantwoorde vraag krijgt u 1 punt, voor een fout beantwoorde vraag 0 punten. Elke
vraag telt even zwaar mee. De zak/slaaggrens (cesuur) ligt bij 60%. Voor een voldoende moet u dus
60% van de 50 punten behalen = 30 punten.

SDEN3 examen (wijnbrevet)

Theorie
Het theorie-examen bestaat uit 54 meerkeuzevragen, waarbij moet worden gekozen uit maximaal
drie antwoordmogelijkheden.
Praktijk
Maximaal 6 meerkeuzevragen met drie antwoordmogelijkheden. Er wordt wijn geschonken in glazen
en vervolgens gevraagd naar herkomst en anders specifieke kenmerken.
Om te slagen moeten minstens twee van de maximaal zes vragen van dit onderdeel juist zijn
beantwoord.

Voor een goed beantwoorde vraag krijgt u 1 punt, voor een fout beantwoorde vraag 0 punten. Elke
vraag telt even zwaar mee. De zak/slaaggrens (cesuur) ligt bij 60%. Voor een voldoende moet u dus 60% van de 60 punten
behalen = 36 punten.

De examens worden afgenomen door de SDEN onder toezicht van een externe examinator.

Examenlocatie: Frans op den Bult, Hengelosestraat 6, 7561 RT Deurningen

Aanvang examen: 20.00 uur.

Duur examen: 1 uur.

Kosten:
SDEN2 € 90,- p.p. (incl. btw)
SDEN3 € 110,- p.p. (incl. btw)

Inschrijving: klik hier