Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
26 apr 2023

“Champagne” bier vernietigd door douane

Champagne is wereldwijd bekend als een verfijnde mousserende wijn die wordt geproduceerd in de gelijknamige regio Champagne, gelegen in het noordoosten van Frankrijk. Wat veel mensen echter niet weten, is dat de naam Champagne wettelijk beschermd is en alleen mag worden gebruikt voor wijnen die aan strikte criteria voldoen.

De bescherming van de naam Champagne is het resultaat van een lange geschiedenis en inspanningen van de Champagne-producenten om de kwaliteit en reputatie van hun product te waarborgen. In 1935 kreeg de term "Champagne" de status van een gecontroleerde herkomstbenaming (AOC) in Frankrijk. Hierdoor mogen alleen wijnen die in de Champagne-regio zijn geproduceerd en aan specifieke productievereisten voldoen, deze naam dragen. Een Champagne komt dus altijd uit de streek en is een wijn die gemaakt is volgens de vastgelegde methode van tweede gisting op fles.Mocht je hier meer over willen weten, tijdens de wijncursus SDEN2 (wijnoorkonde) en SDEN3 (wijnbrevet) wordt dit verder behandeld.

Deze beschermde status heeft als doel om de consument te beschermen tegen misleiding en om de Champagne-producenten te ondersteunen .In een recente actie om de beschermde naam van Champagne te waarborgen, heeft de douane een partij Miller bierblikjes met de slogan "The Champagne of Beers" vernietigd.

Het ontdekken van blikjes bier met de slogan veroorzaakte opschudding onder de douanebeambten. Na grondig onderzoek en overleg met experts uit de wijnindustrie werd bevestigd dat het gebruik van de term "Champagne" in combinatie met bier misleidend was en de beschermde naam van de mousserende wijn schond. De 2352 blikjes bier zijn allemaal vernietigd.

Bron: The drinks business

28 dec 2022

Masterclass mousserende wijn

Heb jij de cursus SDEN2 (wijnoorkonde) of SDEN3 (wijnbrevet) gedaan en wil je jouw kennis op peil houden? Dan zijn de masterclasses perfect voor jou!

9 februari is er een masterclass mousserende wijn. Tijdens deze masterclass zul je weer bijgepraat worden over de verschillende mousserende wijnen die er zijn.

We behandelen onder andere de verschillende productie methodes van mousserende wijnen en je meer leren over de verschillende soorten, zoals Champagne, Prosecco, Cava en Crémant.

Tijdens de masterclass gaan we natuurlijk ook een aantal mousserende wijnen proeven en analyseren. Je zult leren hoe je de juiste wijn kiest voor een specifieke gelegenheid en hoe je deze op de juiste manier serveert en proeft.

Schrijf je nu in voor onze masterclass mousserende wijn en ontdek de verschillende types en stijlen van deze bijzondere wijnen! Inschrijven kan via de site 

De masterclass wordt gegeven bij bistro en wijnbar Bruut in Enschede. We starten om 19.30 uur en rond 22.15/22.30 ronden we de avond af.  Kosten van de avond zijn € 55,- per persoon

02 mrt 2021

Geen Champagne meer na Formule 1 huldiging

De huldiging na afloop van de formule 1 wedstrijd ging altijd gepaard met veel Champagne, inderdaad ging. Want vanaf aankomend seizoen wordt er geen Champagne meer gebruikt voor de huldiging. De Formule 1 stapt de komende drie seizoenen over op mousserende wijn van het wijnhuis Ferrari. De naam van het wijnhuis is wel van toepassing voor de Formule 1 races.

De Formule 1 breekt zo een soort van met traditie, al verzorgde Ferrari Trento in de jaren tachtig ook al eens wijn in plaats van champagne bij de Italiaanse Grand Prix. Daarnaast wordt er bij Grands Prix in het Midden-Oosten natuurlijk ook geen champagne gebruikt, maar rozenwater.

Voor de Formule 1 komt er na relaties met champagneproducenten Moët & Chandon en Carbon dus een nieuwe officiële partner voor de podiumborrel. “Ferrari Trento staat al decennia voor Italiaanse kwaliteit en we verheugen ons op de samenwerking”, meldt Formule 1-CEO Stefano Domenicali.

Ferrari Trento is opgericht in 1902 door Giulio Ferrari. Sinds 1952 is het in handen van de familie Lunelli. De specialisatie van het wijnhuis zijn mousserende wijnen gemaakt volgens de methode traditionelle. Het wijnhuis maakt wijnen met de Trento DOC classificatie, en in gelegen in de Noord-Italiaanse regio Trentino-Alto Adige.

Bron: Decanter.com

28 jan 2021

Champagnestreek houdt goed stand

In 2020 vertrokken er uit de Champagnestreek 245 miljoen flessen, wat een daling is van 18% ten opzichte van 2019. Ten gevolge van de gezondheidscrisis zag de Champagnesector zich genoodzaakt zich te herorganiseren en veerkrachtig te reageren om haar toekomst te waarborgen.

2020 is een bijzonder uitdagend jaar geweest voor de Champagne-industrie over de hele wereld. De sluiting van de horeca en andere verkoopspunten, evenals de annulering van vele evenementen, hebben zwaar gewogen op de sector. In die context van grote onzekerheid heeft de sector zich heel snel moeten aanpassen, om de gevolgen van de gezondheids- en economische crisis te weerstaan.

De Champagnesector noteerde een daling van 18% in het aantal verscheepte flessen, wat minder is dan de 30% daling die men in de eerste helft van 2020 nog vreesde. Dankzij de eindejaarsverzendingen kon dit onheilsscenario nog wat afgewend worden. De omzet van de sector zal naar verwachting rond de 4 miljard euro liggen, een verlies van ongeveer 1 miljard euro versus het jaar ervoor.

De Franse markt, die al voor de crisis een dalende trend kende, blijft verder dalen (-20%). Ook de drie grootste exportmarkten voor Champagne lieten dit jaar een belangrijke daling optekenen: de Verenigde Staten (-20%), het Verenigd Koninkrijk (-20%) en Japan (-28%). Deze daling werd echter afgezwakt dankzij de relatieve weerstand van de traditionele continentale Europese markten: België (-5%),Duitsland (-15%) en Zwitserland (-9%). Opmerkelijk is eveneens de groei van de Australische markt met 14%. In totaal daalden alle exportmarkten met 16%*.

Het Comité Champagne, dat gisteren samen kwam, bevestigde het voorzichtige besluit dat in juli vorig jaar werd genomen om het volume van de druivenoogst 2020 aan te passen, om de inspanningen tussen de Champagneboeren en de Champagnehuizen te verdelen. Gezien de economische context heeft het Comité dan ook besloten de beschikbare oogst (8.000 kg/ha) aan te vullen met een ter beschikkingstelling uit de reserve van 400 kilo druiven per hectare. Deze besluiten stellen de sector in staat om 2021 in alle sereniteit aan te vangen.

"Als reactie op deze ongekende crisis heeft onze sector met haar unieke organisatie alvast haar veerkracht getoond. Champagneboeren en -huizen waren in juli al in staat om collectief een aantal voorzichtige beslissingen te nemen die nodig waren omtrent de rendementen. Vandaag zal het besluit van het Comité Champagne deze bevestigen en iedereen in staat stellen om weer wat ademruimte te krijgen", aldus Maxime Toubart, co-voorzitter van het Comité Champagne en voorzitter van de Syndicat Général des Vignerons.

"Ondanks de crisis blijft Champagne de harten beroeren van consumenten. Zeker in tijden waarin veel andere pleziertjes niet mogelijk zijn door corona, grijpen consumenten toch naar kwaliteitsproducten om die paar uitzonderlijke momenten te vieren,“ vervolgt Jean-Marie Barillère, co-voorzitter van het Comité Champagne en voorzitter van de Union des Maisons de Champagne. " Voor de consument blijft de herkomstbenaming Champagne garant staan voor prestige, maar ook kwaliteit.”

De twee medevoorzitters benadrukten ook de voortdurende inspanningen om de sector op te waarderen en de doelstellingen van Champagne inzake duurzame ontwikkeling te blijven nastreven.

Bron: champagne.nl

09 sep 2020

Champagne: Een prachtige oogst 2020

De oogst, die op 17 augustus begon in de meest vroegrijpe wijngaarden, gaat de geschiedenis in als de vroegste oogst in de Champagnestreek - en het is een prachtige oogst ! 2020 voltooit een uitzonderlijke trilogie: net als in 2018 en 2019 hebben de weersomstandigheden een oogst van zeer hoge kwaliteit mogelijk voortgebracht, één van de basisvoorwaarden voor een geweldige wijn.

Het begin van het jaar werd gekenmerkt door heel veel regen met de natste februarimaand ooit. Midden maart nestelden hitte en droogte zich in de regio en waren wijnstokken 16 dagen eerder dan het tienjarige gemiddelde aan het ontkiemen. De wijnranken verloren deze voorsprong niet meer, er volgde integendeel nog een uitzonderlijk snelle rijpingsdynamiek in de week voorafgaand aan de aankondiging van het begin van de oogst.

Waar vorig jaar het temperatuurrecord werd verbroken (42,9°C), werd dit jaar de droogste juli in de geschiedenis gemeten. Als gevolg van droogte zijn de trossen onder het gemiddelde gewicht, maar in een uitstekende gezondheid. De most is evenwichtig, fruitig, vertoont een mooie frisheid en een grote aromatische expressie; het alcoholgehalte ligt tussen de 10 en 10,5% vol.

Het jaar 2020 onderscheidt zich natuurlijk door de gezondheidsveiligheidsmaatregelen als gevolg van de Covid-19-epidemie, die moesten worden ingevoerd voor de 120.000 seizoenarbeiders die in wijngaarden of perscentra werden ingesteld.

Gezien de maximale opbrengst beperkt werd tot 8.000 kg/ha, werd de oogst op individuele basis iets sneller uitgevoerd dan normaal, maar gespreid over een normale periode van ongeveer drie weken, gezien de heterogeniteit van de rijping tussen de wijngaarden en tussen de druivenrassen door. Het proeven van druivenbessen en -pitten en de analyse van het suikergehalte van de druiven, stelt elke wijnbouwer in staat om het begin van zijn oogst aan te passen en zijn druivenplukcircuit per perceel te organiseren in functie van het optimale rijpingsniveau.

Met de prachtige trilogie 2018, 2019 en 2020 zou de Champagnestreek over een paar jaar moeten beschikken over uitzonderlijke blendings mogelijkheden en millésimes om een gebeurtenis waar de hele wereld op wacht, het einde van de Covid-19-pandemie, met prachtige wijnen te kunnen vieren.

Bron: Champagne.nl

30 jan 2020

Hotel looft beloning uit voor gestolen flessen wijn

Het Engelse 5* hotel The Hillbark & Spa heeft een beloning van £ 2.000,- (€ 2350,-) voor de gouden tip die leid tot het vinden van de gestolen flessen wijn.

In de nacht van zaterdag 25 op zondag 26 januari 2020 hebben inbrekers op brutale wijze een aantal kostbare wijnen uit de kelder van dit hotel gestolen.  Volgens de politie kwamen de gemaskerde inbrekers binnen door een deur te forceren. Tijdens de vlucht is er ook nog een geparkeerde auto beschadigd.

Bij de diefstal van de flessen zaten een aantal bijzonder oude flessen die een historische waarde hebben. Zo is er onder andere meegenomen een 1985 Roederer Cristal en een 1971 Moet & Chandon Dom Perignon. Maar de meest bijzondere gestolen fles is de 1942 Perrier Jouet Reserve, een fles wijn die gemaakt is tijdens de tweede wereld oorlog.

De politie heeft al aangegeven dat het verhandelen van deze wijnen voor de inbrekers bijna onmogelijk is omdat dit zulke bijzondere flessen zijn. Mocht het aangeboden worden dan wil de politie dit graag horen. De eigenaren van het hotel hopen dat de beloning helpt bij het vinden van de flessen.

 

Bron: The Caterer 

08 okt 2019

Dag van de Champagne wijnen 2019

NEDERLANDSE DAG VAN DE CHAMPAGNEWIJNEN 2019 :

 

COMITE CHAMPAGNE EN BUREAU DU CHAMPAGNE BENELUX BRENGEN OVERZICHT VAN DE CHAMPAGNE-ACTUALITEIT IN FRANKRIJK, NEDERLAND EN WERELDWIJD

  1. De oogst 2019 : opnieuw een prachtige oogst in 2019

De klimaatopwarming is een realiteit in de Champagnestreek, aangezien de gemiddelde temperatuur gestegen is met 1,1°C op 30 jaar. Tot nu toe is deze opwarming gunstig voor de kwaliteit van onze wijnen en hetzelfde geldt voor het oogstjaar 2019 : het jaar werd gekenmerkt door vorstperiodes in de lente, die een deel van de knoppen vernietigden, maar vooral door hittegolven, onder meer in juni en juli, waardoor 10% van het oogstpotentieel verbrand werd. Het warme en zonnige klimaat van de maanden augustus en september, weliswaar samen met koele nachten naar gelang de oogst naderde, heeft de wijngaarden in staat gesteld om uitzonderlijke rijpingsomstandigheden te kennen, met most waarvan het evenwicht tussen zuurtegraad en suikergehalte evenals de aromatische concentratie, het allerbeste laat voorspellen voor de toekomstige cuvées. De pluk startte dit jaar in de allereerste dagen van september. Ondanks een grote heterogeniteit van sector tot sector, zal de Champagnestreek een gemiddeld rendement van 10 000 kg/ha overstijgen, een volume dat dicht aanleunt bij het noodzakelijke economische rendement om de vraag van de markt te kunnen beantwoorden. Dankzij de uitzonderlijke oogst van 2018 die het mogelijk heeft gemaakt om de « réserve Champagne » of Champagne-voorraad aan te vullen (welke geldt als een « klimatologische verzekering » om eventuele mindere oogsten te compenseren) hebben de wijnboeren –en huizen deze oogst zeer sereen kunnen aanpakken.

  1. De Champagnemarkt wereldwijd (verzendingen 2018)

 De globale omzet van Champagne bereikte in 2018 een nieuw record met nagenoeg 4,9 miljard euro (goed voor een groei met 0,3% tegenover 2017). De volumes daalden lichtjes (-1,8% of 301,9 miljoen flessen). Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk, die 60% van alle Champagneverkoop vertegenwoordigen, verklaren hoofdzakelijk deze lichte daling : hun respectievelijke volumes gaan met 4% achteruit, hun omzet houdt echter beter stand (-2%) dankzij een opwaardering van de types verkochte Champagnes. Globaal gesproken stijgt de export (+0,6% in volume en +1,8% in waarde). De vraag naar Champagne is vooral buiten de Europese Unie zeer dynamisch, onder andere op verre markten zoals de Verenigde Staten (23,7 miljoen flessen, +2,7%), Japan (13,6 miljoen flessen, +5,5%), de Chinese wereld (China, Hong Kong, Taiwan : 4,7 miljoen flessen, +9,1%). De cijfers van 2018 bevestigen de opwaarderingsstrategie van Champagne, die berust op een continu streven naar kwalitatieve uitmuntendheid en veeleisende engagementen inzake milieu-aangelegenheden.  

  1. De Champagnemarkt in Nederland

 De Nederlandse markt blijft voor derde jaar op rij zowel in volume (+6,2%) als in waarde (+11,6%) fors groeien. In totaal werden 2.695.053 Champagneflessen naar Nederland verzonden en bereikte de omzet 49.259.989 euro. Nederland is hiermee wereldwijd de 11de Champagne-invoerder. Dit cijfer houdt bovendien geen rekening met de rechtstreekse aankoop van Champagne door Nederlanders in Frankrijk.

  1. Duurzame ontwikkeling in de Champagnestreek

 Sinds het begin van de 21ste eeuw is de Champagnestreek bijzonder sterk geëngageerd in een duurzame ontwikkeling van haar activiteiten. Dit leverde de volgende resultaten en verdere doelstellingen op :

  • Een vermindering met 20% van de ecologische voetafdruk per fles over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is de vermindering met 75% tegen 2050.
  • Een vermindering met 50% van het gebruik van fytosanitaire producten en stikstofmeststoffen over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is 0 herbicide tegen 2025.
  • 90% van het industriële afval werd gesorteerd en teruggewonnen over de afgelopen 15 jaar
  • 100% van het afvalwater van de wijnproductie werd behandeld en teruggewonnen over de afgelopen 15 jaar
  • 20% van de wijngaarden kregen een milieu-certificering over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is 100 % van de wijngaarden met milieu-certificering tegen 2030. 
  1. MOOC Champagne (https://www.champagne-mooc.com)

 Het Comité Champagne opent vanaf 7 oktober 2019 de inschrijvingen op zijn gloednieuwe e-learning-tool. Het doel van deze MOOC is een ruim aantal bestaande of toekomstige wijnprofessionals en wijnliefhebbers te onderrichten over Champagnewijnen. Het e-learningplatform zal uit 4 hoofdstukken bestaan: diversiteit en proeven, Champagne maken (van de wijngaarden tot de wijn), het Champagne-terroir en de geschiedenis van Champagne. Na het interactief instuderen van de vier hoofdstukken wordt online een eerste diploma toegekend. Zij die het wensen kunnen in een tweede fase extra-lessen, een pedagogische proeverij en een masterclass bijwonen bij gecertificeerd opleidingscentrum. Op het einde van deze fase kunnen zijn dan een certificaat van Champagne-specialist behalen.  

  1. Champagneday 2019 (https://www.champagneday2019.com)

 Op vrijdag 18 oktober 2019 vindt de tiende editie plaats van Champagne Day (#CHAMPAGNEDAY), een wereldwijd verspreide Champagne-viering via sociale media. De website www.champagneday2019.com geeft Champagneliefhebbers wereldwijd 7 mogelijke tips om actief deel te nemen aan deze jaarlijkse viering.  

  1. Wijntoerisme in de Champagnestreek (https://www.visitlachampagne.travel)

De website brengt onder de slogan “La Champagne Refined art de vivre » Champagneliefhebbers, wijntoeristen en nieuwsgierige reizigers dichter dan ooit bij de Champagnestreek. De website bevat een heel ruime waaier aan unieke ervaringen en belevenissen in de Champagnestreek, die de authenticiteit en typiciteit van de streek nog meer in de verf zetten.

  1. Kerncijfers van de Champagne-economie
  • Leider in de sector van de Franse wijnen, draagt Champagne actief bij tot de vitaliteit van de nationale economie.
  • De belangrijkste speler in de export van de Franse wijnen en gedistilleerden.
  • Het wijngebied Champagne vertegenwoordigt 0,4% van alle wijngaarden wereldwijd en 4% van alle Franse wijngaarden.
  • De Champagne-activiteit is goed voor 30 000 rechtstreekse jobs waarvan 15 000 loontrekkenden en nog eens 120 000 seizoensarbeiders tijdens de oogst.
  • Champagne wordt naar meer dan 190 landen uitgevoerd en is goed voor 10% in volume 36% in waarde van de wereldconsumptie van schuimende wijnen.
  • In het Champagnegebied zijn in totaal 16.000 Champagneboeren en 340 Champagnehuizen actief.
  • De oppervlakte in productie bedraagt 33.843 hectare
  • In 2018 werd het equivalent van 362 miljoen flessen geoogst
  • De drie voornaamste druivensoorten zijn : Pinot Noir (38% van de aanplant), Meunier en Chardonnay (elk 31%).
  • De totale omzet van de Champagnestreek bedroeg 4,9 miljard euro in 2018, waarvan 2,9 miljard naar de uitvoer van Champagne.

Bron: bureau  du Champangne BeNeLux

20 sep 2019

Extra voorraad Champagne voor Verenigd Koninkrijk

In het Verenigd Koninkrijk (VK) zijn er alvast maatregelen genomen voor de aanstaande Brexit en kerst. Importeurs in de VK hebben samen met de champagnehuizen besloten alvast een flinke voorraad mousserende wijnen naar de overkant van het kanaal te brengen.

Het Verenigd Koninkrijk is voor de Champagne streek al jaren de grootste exportmarkt en dat willen ze graag zo houden. In 2018 nam het VK bijna 27 miljoen flessen af. Volgens insiders bij de importeurs ligt er nu al voor meer dan een jaar voorraad in de Britse opslag.

Het zijn spannende tijden met een deal or no deal. Maar het zal de Britten er niet van weerhouden om hun geliefde bubbel met de komende feestdagen te ontkurken.

 

01 jun 2018

Moët eert Federer met speciale Champagne

Moët & Chandon heeft 20 genummerde magnums Champagne uitgebracht als ode aan tennislegende Roger Federer. De magnums kosten € 19.998,- per stuk. Reden voor deze bijzondere uitgave is de 20e grand slam titel van Roger Federer. De tennisser speelt nu evenveel jaren tennis als het aantal titels wat hij gewonnen heeft.

Zwart leer

Iedere magnum is verpakt in een leren lint, dit als verwijzing naar de grip van een tennisracket. In het leer staat geschreven 'Greatness since 1998' wat een verwijzing is naar de titels welke gewonnen zijn. Bij het verwijderen van lint komt het etiket tevoorschijn. Het etiket is voorzien van een handtekening van Federer. Aan de binnenzijde van het leer staat in goud geschreven "dreams due come true". Dit is een verwijzing naar de uitspraak van Federer tijdens het ABNAMRO tennistoernooi in Rotterdam afgelopen februari. Tijdens dat toernooi werd Federer opnieuw de nummer 1 van de wereld.

Vintage

In de magnums zitten 1998 vintage Champagnes, niet geheel toevallig het jaar dat Federer professioneel tennisser werd. Het is het 65e vintage jaar wat door Moët & Chandon gemaakt is. Het ontwerp van de fles is gemaakt in samenwerking met reclamebureau Sid Lee Paris.

Federer Foundation

De magnums zijn met € 19.998,- natuurlijk niet goedkoop maar het is wel voor een goed doel. Moët & Chandon heeft bekend gemaakt dat 100% van de winst naar het Roger Federer Foundation gaat. Deze foundation zet zich in voor onderwijs aan kinderen in het zuiden van Afrika, Doel is om dit jaar 1.000.000 kinderen op te nemen in een scholingsprogramma.

Federer is sinds 2012 verbonden aan het Champagnehuis Moët & Chandon.

Bron: Drinksbusiness.com