sden wijncursus Archieven - Ariva Wijnbeleving

15 mei 2026

0 Comments By jeroen Column / wijnweetjes, Wijn Nieuws bang voor wijndrinken, leren over wijn, oenofobie, sden wijncursus, SDEN1, SDEN2, wat is oenofobie, wijn, Wijnkennis, wijnweetje

Wat is oenofobie?

Oenofobie – angst voor wijn

Voor veel mensen staat wijn synoniem aan ontspanning, gezelligheid en genieten. Toch bestaat er een opvallende angststoornis waarbij juist wijn de bron van spanning is: oenofobie. Hoewel het zeldzaam is, kan deze fobie een grote impact hebben op het dagelijks leven van degenen die er mee te maken hebben.

Wat houdt deze angst precies in, waar komt hij vandaan en wat kun je eraan doen?

Wat is oenofobie

Oenofobie is de angst voor wijn. Mensen die hiermee te maken hebben, ervaren niet alleen een lichte tegenzin, maar vaak een intense en oncontroleerbare angstreactie.

Deze angst kan al ontstaan bij:

Het zien van een glas wijn
Een fles wijn op tafel
De geur van wijn
Of zelfs een gemorste druppel

Voor buitenstaanders kan dit moeilijk te begrijpen zijn, maar voor iemand met oenofobie is de reactie heel echt en vaak overweldigend.

Symptomen van angst bij wijn

Wanneer iemand die oenofobie heeft geconfronteerd wordt met wijn, kunnen er angstsymptomen optreden. Dit zijn dezelfde reacties die je ook ziet bij andere fobieën. Denk aan symptomen als:

Hartkloppingen
Kortademigheid
Trillen
Zweten
Duizeligheid

In ernstigere gevallen kan het zelfs leiden tot een paniekaanval. Hierdoor wordt het vermijden van wijn – en vaak ook sociale situaties – een vaste ritueel.

Sociale contacten worden vermeden

Omdat wijn een grote rol speelt in ons sociale leven, kan oenofobie verder gaan dan alleen het vermijden van drinken.
Mensen met deze angst vermijden feestjes en borrels, zeggen etentjes af en voelen zich ongemakkelijk in restaurants

Dit kan uiteindelijk leiden tot sociale isolatie en gevoelens van eenzaamheid. De angst beïnvloedt daarmee niet alleen het drinkgedrag, maar ook het sociale leven.

Een zeldzame maar erkende fobie

In vergelijking met bekende angsten zoals claustrofobie of spinnenangst komt oenofobie relatief weinig voor. Toch wordt het wel erkend als een echte angststoornis.

Dat betekent dat de angst serieus genomen moet worden en dat het niet “aanstellerij” is. Juist omdat de fobie minder bekend is, voelen mensen zich soms minder begrepen. Professionele hulp kan dus helpen

Meer leren over wijn (zonder angst)

Als je geen last hebt van oenofobie maar juist meer wilt leren over wijn kijk dan eens naar de verschillende wijncursussen. Er zijn verschillende niveaus waarbij de SDEN1 – wijnvignet ideaal is om in te beginnen, daarna kun je altijd nog door naar SDEN2 – wijnoorkonde.

19 nov 2025

0 Comments By jeroen Wijn Nieuws Bourgogne, hospice de beaune, sden wijncursus, SDEN2, SDEN3, veiling, wijn, wijnclassificaties, wijnnieuws, wijnopleiding

Bourgondische wijnveiling opnieuw een miljoenenfeest

De beroemde wijnveiling van de Hospices de Beaune heeft dit jaar weer flink wat geld opgehaald. Met een opbrengst van €18,8 miljoen werd het de derde beste editie ooit. Geen record, wél een indrukwekkend resultaat. Dit toont ook aan dat de Bourgogne wijnen nog steeds populaire zijn. Dit jaar waren er kopers uit maar liefst 32 landen. Vooral de Aziatische markt was sterk vertegenwoordigd. Daar worden de Franse wijnen (lees Bordeaux en Bourgogne) graag gedronken.

Jarenlange traditie

De Hospices de Beaune-veiling wordt sinds 1859 jaarlijks georganiseerd in Beaune, het hart van Bourgondië. De opbrengsten gaan volledig naar goede doelen en de lokale ziekenhuizen, De wijnen worden ‘en primeur’ verkocht: ze liggen nog in vat wanneer ze geveild worden en worden pas na rijping (in dit geval in juni 2027) geleverd. De kopers kunnen de wijnen dus niet meteen meenemen en opdrinken.

Topstuk van de veiling

Het meest symbolische vat is elk jaar de Pièce des Présidents. Dit jaar ging dit vat – een Pommard 1er Cru Les Rugiens – voor €400.000 onder de hamer.

De opbrengst werd verdeeld onder twee organisaties die innovatieve technologieën ontwikkelen voor kinderen met een beperking:

EHCO (Enfance et Handicap en Côte-d’Or)

Cerveau de l Enfant (Robert-Debré Child Brain Institute in Parijs)

Bekende Franse artiesten zoals Cédric Klapisch, Vincent Lacoste, Alice Taglioni en Martin Solveig waren aanwezig om het goede doel te ondersteunen.

Voor iedereen die meer over dit wijngebied wil weten, tijdens de SDEN2 en SDEN3 wijncursussen worden de wijnen uit de Bourgogne streek besproken en geproefd.

28 aug 2025

0 Comments By jeroen Wijn Nieuws Bordeaux, lafleur, Pomerol, sden wijncursus, SDEN2, SDEN3, wijn, wijnclassificaties, wijnnieuws, wijnopleiding

Château Lafleur verlaat bordeaux-appellatie

Een opmerkelijke ontwikkeling in Bordeaux: Château Lafleur, een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Pomerol, heeft aangekondigd dat het zich terugtrekt uit zowel de AOP Pomerol als de bredere AOP Bordeaux. Vanaf oogstjaar 2025 zullen alle wijnen van Lafleur en de vijf bijbehorende domeinen op de markt komen onder de aanduiding Vin de France.

De familie Guinaudeau, eigenaar van Château Lafleur, legt uit dat de strikte regels binnen de appellaties te weinig ruimte bieden om zich aan te passen aan de klimaatverandering. Denk aan maatregelen zoals irrigatie, bescherming tegen extreme hitte of vorst, veranderingen in plantdichtheid of het gebruik van andere druivenrassen. Binnen de huidige AOP-regels zijn dit vrijwel onbespreekbare thema’s. Hun motto luidt dan ook: “We change to remain the same” – we veranderen om hetzelfde te blijven.

De beslissing zorgt voor veel opschudding in Bordeaux. Sommigen spreken zelfs van een vorm van “verraad” aan de eeuwenoude tradities van de streek. Toch volgt Lafleur hiermee het voorbeeld van andere iconen die eerder voor meer vrijheid kozen, zoals Loïc Pasquet’s Liber Pater in de Graves en de beroemde Italiaanse wijnmaker Angelo Gaja, die in 1996 Barolo en Barbaresco verliet

Voor Bordeaux is dit een duidelijke wake-up call: als zelfs een icoon als Lafleur Pomerol de rug toekeert, hoe toekomstbestendig is het appellatiesysteem dan nog?

Voor de consument blijft de wijn inhoudelijk dezelfde Lafleur: afkomstig van hetzelfde terroir, gemaakt door hetzelfde team en met dezelfde hoge kwaliteit. Alleen het etiket verandert – er staat straks “Vin de France” in plaats van “Pomerol”. In Nederland in Château Lafleur onder andere te koop bij de Bruijn wijnen

Tijdens de SDEN2– en SDEN3-wijncursussen komen de regels van de Bordeaux ook aan bod en krijg je meer inzicht in de structuur van de verschillende gebieden.

18 jun 2025

0 Comments By jeroen Wijn Nieuws champagne streek Frankrijk, méthode traditionnelle, sden wijncursus, SDEN1, SDEN2, SDEN3, wijn, wijnclassificaties, wijnnieuws, wijnopleiding

Wijnboer voor de rechter wegens grootschalige nepchampagnehandel

In de Champagnestreek speelt zich momenteel een opmerkelijke rechtszaak af. De 56-jarige wijnboer Didier Chopin uit Reims staat terecht omdat hij op grote schaal goedkope wijn heeft verkocht als dure champagne. Het Franse Openbaar Ministerie eist vier jaar celstraf. De nepchampagne zou in veertig landen op de markt zijn gebracht en leverde Chopin naar schatting 2,6 miljoen euro op.

In de rechtbank bekende Chopin dat hij goedkope wijn uit Spanje en de Franse Ardèche had voorzien van kunstmatige aroma’s en koolzuur (CO₂). Vervolgens werden de flessen op zijn eigen wijnboerderij voorzien van het etiket ‘champagne’. In de streng gereguleerde Champagnestreek is dat een ernstige overtreding.

Justitie vermoedt dat het gaat om 800.000 tot 1 miljoen flessen. Onder de merknamen die opdoken bevindt zich ook Stesson. Dit huis is ook in Nederland verkocht. De Franse supermarktketen Leclerc stelt dat zij 136.000 flessen nep-Chopin in voorraad heeft en daardoor 1,5 miljoen euro schade heeft geleden.

Chopin verklaarde dat hij door financiële druk tot de fraude was gekomen, onder andere door een ongunstig contract met een supermarktketen. Zijn vrouw Karine, die eveneens terechtstaat, vertelde huilend dat zij tegen haar zin meewerkte: “Hij was de baas, ik was bang.” De rechter doet op 2 september uitspraak.

Belang van controle:

Dit schandaal onderstreept hoe belangrijk het is om te weten hoe wijn écht wordt gemaakt en waar het verschil zit tussen mousserende wijn en champagne. In Frankrijk mag een wijn alleen ‘champagne’ heten als hij daadwerkelijk uit het Champagnegebied komt en is geproduceerd volgens de méthode traditionnelle.

Tijdens de SDEN1-, SDEN2– en SDEN3-wijncursussen leer je stap voor stap hoe dat proces verloopt en hoe je zelf kwaliteitsverschillen kunt herkennen.