Oudste wijn ter wereld (uit 1472) krijgt nieuw vat na lek

Wijnliefhebbers overal ter wereld houden vanavond even de adem in: voor de derde keer pas in zijn geschiedenis wordt de oudste drinkbare wijn overgeheveld in een nieuw vat. De droge witte Elzaswijn dateert van 1472 en moet in een nieuw vat omdat er lekken zitten in het huidige.

In de wereld van oenologen wordt aangenomen dat de wijn de oudste nog drinkbare wijn is in een vat. Waarschijnlijk liggen in gezonken scheepswrakken op de zeebodem nog oudere wijnen in vaten, maar de kans is klein dat die nog drinkbaar zijn. De wijn wordt bewaard in de kelders van het Hospices de Strasbourg in Straatsburg.

De hele operatie zal ongeveer dertig minuten duren. De vorige keer dat de wijn in een nieuw vat werd gegoten dateert van 1718. Drie liter per jaar verloren De procedure is noodzakelijk omdat vorig jaar vastgesteld werd dat er ongeveer drie liter wijn per jaar lekt.

In april vorig jaar werd de drank in een roestvrije stalen tank gegoten, in afwachting van de productie door gespecialiseerde ambachtslui van een nieuw eiken vat met een inhoud van 450 liter. De millésime, 543 jaar oud ondertussen, heeft een alcoholpercentage van 9,4 procent. Slechts drie keer in de geschiedenis werd de wijn geserveerd. De laatste keer was dat in 1944, aan generaal Leclerc, de Franse bevrijder van Straatsburg.

Bron: demorgen.be.

Wijn voor Paus Franciscus

katholieke familie van wijnmakers vernoemt zijn wijnen graag naar pausen.

Het begon allemaal in 2008. Tim Busch, wijnmaker in Californië, mocht op pauselijke audiëntie komen bij Benedictus XVI, schrijft de Huffington Post. Kon hij niet een leuk flesje voor de kerkvorst meenemen? De RatZINger was geboren: een woordspeling tussen zinfandel, de druivensoort waar de wijn van was gemaakt, en Ratzinger, de familienaam van de paus.

Cabernet FRANCis

In april 2013 stond Busch op het punt om weer naar het Vaticaan af te reizen. Net een maand te voren was een nieuwe paus gekozen: Franciscus. Busch riep zijn zoon Garrett bij zich om hem te vragen ook voor de nieuwe paus een speciale wijn te maken. Met een toepasselijke naam, uiteraard. “Ik zei: papa, je weet hoe wijnmaken werkt. Ik kan niet in dertig dagen een nieuwe wijn maken”, vertelt Garrett.

Franciscus kreeg dus een RatZINger. Maar een jaar later, toen vader Busch wederom zijn opwachting ging maken bij de Heilige Stoel (hij is actief in een pauselijke weldadigheidsorganisatie) was het familiebedrijf beter voorbereid. De cabernet franc-druiven op het wijngoed boden ampel materiaal voor een woordspelige pontificale wijn: de Cabernet FRANCis.

Tim Busch overhandigde de kerkvorst een fles – en toen volgde een telefoontje van de pauselijke butler: het flesje was erg in de smaak gevallen. Kon er wat meer gestuurd worden?

Hopen op wijnige naam

Lijkt ‘s pausen wijn een beetje op de paus zelf? Garrett Busch denkt van wel: “Groot. Sterk. Rijk. Toegankelijk.” Het bedrijf van de Busches is van plan om voor iedere komende paus wijnen te blijven maken. “Ik hoop alleen dat de Heilige Vaders namen zullen hebben die met wijn te maken hebben”, zegt Garrett Busch.

Dat wordt dus bidden om een paus Dionysus II.

Bron: z24.nl

Australische wijn goedkoper dan water

Wijn in de uitverkoop bij supermarkten

De BBC meldt dat er in Australië een aantal retailers zijn die verschillende wijnen de “bargain buckets’ stoppen. Deze bargain buckets zijn wat wij in Nederland de “Prijspakkers” noemen. Flessen liggen hierin voor één Australische Dollar (ongeveer €0,70) Een fles water van 350 ml kost in dezelfde winkel ongeveer AU$ 2,50.

De BBC meldt verder nog dat er een witte wijn van een bekend huis te koop wordt aangeboden voor AU$ 2,99.

Prijzen van Australische wijnen zijn naar beneden gekelderd door de stijgende koers van de Australische Dollar ten opzichte van de Amerikaanse. Hierdoor worden veel Australische wijnen niet verkocht in Amerika en komen zodoende terug. Het gevolg is dat veel wijnboeren de wijnen voor kostprijs weg doen.

Daarnaast is er een felle concurrentiestrijd onder de Australische wijnmakers en een supermarkt oorlog tussen twee grote winkelketens, hierdoor komt de inkoopprijs die aan de boer betaald wordt verder onder druk te staan.

De Winenakers Federation of Australia (WFA) wil in gesprek met de overheid om te kijken hoe dit op te lossen zonder dat de wijnboeren hier de dupe van worden.

SWEN wijzigt de indeling van SWEN-erkende examenniveaus

De Stichting Wijnexamens Nederland (SWEN) wijzigt met ingang van 2015 de indeling van SWEN-erkende examenniveaus.

De SWEN is een onafhankelijke stichting die in 1984 is opgericht met als doel helderheid te verschaffen in de niveaus van de verschillende wijnexamens. Hiervoor werden niveaueisen geformuleerd waar de wijnexamens aan getoetst konden worden. Aanvankelijk waren dit slechts drie niveaus. In 2005 werd Niveau 4 toegevoegd, het hoogste Nederlandse wijnexamen, het Magister Vini.

Sinds 2012 wordt gewerkt met een basisniveau wijn (SWEN 0). Dit basisniveau wordt nu SWEN niveau 1 waardoor alle andere niveaus met ingang van 2015 zijn opgeschoven. Inhoudelijk zijn de verschillende niveaus dus niet gewijzigd!

Onderstaand het overzicht met de nieuwe indeling met daarachter de via de Wijnacademie (1 t/m 4) en de Stichting Magister Vini (5) te behalen certificering.

Wijziging indeling SWEN niveaus per 1 januari 2015

Libanon verliest wijnicoon

Serge Hochar overlijdt tijdens vakantie

Op 31 December 2014 is Serge Hochar overleden tijdens zijn vakantie in Acapulco (Mexico). De familie Hocar was in Acapulco om de 75e verjaardag van Serge te vieren. Tijdens een zwemongeluk kwam Serge om het leven.

Tussen 1975 en 1990 verkeerde Libanon in een burgeroorlog maar toch lukte het Serge Hochar om wijn te maken. In al die jaren zijn er maar twee jaren verloren gegaan (1976 en 1984).

De grote doorbraak van Chateau Musar kwam in 1979 tijdens een proeverij van Decanter. Michael Broadbent roemde toen het jaar 1697 en noemde de wijn: “De vondst van het jaar”.

Serge Hochar had de dagelijkse leiding van Château Musar al overgedaan aan zijn zonen Gaston en Marc.

Voor meer informatie over Château Musar klik hier:

Wijn Monopoly variant te koop

Eigen wijn imperium opbouwen via klassiek spel.

Liefhebbers van Franse wijnen kunnen zich nu een echte wijnboer wanen met de variant van monopoly.

In “Le monopolie de la France Viticole”, ben je een negociant die op zoek is naar de beste wijngaarden en wijnen van Frankrijk. In plaats van huizen en hotels koop je wijnkelder, proeflokalen en bereken je huur aan andere wijnboeren die wijn bij jouw willen maken.

Enkele van de beroemdste wijngaarden van Frankrijk nemen de plaats van de traditionele straten van Utrecht, Den Haag of Amsterdam.

Cahors komt in de plaats van het Arnhemse Velperplein, Elzas neemt de plaats in van het Spui in Den Haag en Margaux komt in de plaats van de Rotterdamse Coolsingel.

De Duurste straten respectievelijk Kalverstraat en Leidschestraat zijn in de wijn variant vervangen door Corton Charlemagne Grand Cru en Champagne.De stations zijn vervangen door aansprekende wijnbeurzen in Londen, Parijs, New York en Hong Kong.

Het spel is een samenwerking tussen La France Agricole Vin en (natuurlijk) Hasbro. De verkoop in Franrijk is net voor Kerstmis begonnen. Het is nog niet bekend of het spel ook in Nederland verkocht gaat worden. Advies is om een Franse wijn te drinken tijdens het spelen van dit spel.

Emirates investeert half miljard in topwijn

De luchtvaartmaatschappij van de Verenigde Arabische Emiraten koopt voor 500 miljoen dollar 1,2 miljoen flessen wijn.

Door het schenken van de beste wijnen wil Emirates zich onderscheiden van de concurrentie. “Voor ons is wijn een ervaring”, zegt Emirates-topman Tim Clark. “Onze klanten willen aan boord van wijn genieten alsof ze in een chique restaurant zitten. Het is niet zomaar wit, rood of rosé. Passagiers zijn geïnteresseerd in waar de druif vandaan komt, informatie over de wijngaard en hoe oud de wijn is.”

In plaats van afhankelijk te zijn van een tussenpersoon, heeft Emirates er al tien jaar geleden voor gekozen om een eigen team van experts relaties op te laten bouwen met een aantal van ’s werelds meest prestigieuze chateaus en wijngaarden. Emirates serveert meer dan 60 verschillende wijnen, champagnes en ports, afkomstig van de beste wijngaarden uit twaalf landen.

Opslag niet in Dubai

De wijnen van Emirates liggen niet in een wijnkelder in Dubai, maar in Frankrijk. Momenteel heeft Emirates meer dan 1,2 miljoen wijnen die liggen te rijpen in de wijnkelder in Bourgondië. Sommige van deze wijnen zullen pas over een decennium klaar zijn om te drinken. De selectiecriteria houden niet alleen rekening met de kwaliteit van de wijn en hoe het smaakt bij het eten dat aan boord geserveerd wordt, maar ook hoe de wijnen zullen reageren wanneer deze geserveerd worden op een hoogte van tienduizend meter. Bekend is dat smaakpapillen anders reageren op grote hoogte.

En dat laatste is nog wel puntje. Het is zeer de vraag of de peperdure wijnen in de lucht wel tot hun recht komen. Uit Duits onderzoek uit 2010 blijkt dat we op grote hoogte minder zout en zoet kunnen proeven. Ook gaat het reukvermogen sterk achteruit zodra je in een vliegtuig zit.

Bron: z24.nl 

Brits Hogerhuis weigert te bezuinigen op Champagne

Voorgestelde bezuiniging afgewezen.

Het House of Lords (de Engelse tweede kamer) was boos over het idee om geld te besparen door het samenvoegen van cateringfaciliteiten het House of Commons (de Engelse eerste kamer).

De rel was ontstaan nadat een barmedewerker dit idee had geopperd. Het werd afgewezen omdat ‘de kwaliteit van Champagne niet zo goed zou zijn, als er voor een gezamenlijke catering werd gekozen”. aldus een woordvoerder.

Zowel het House of Lords als het House of Commons drinken grotendeels eigen merk Champagne,

Eerder dit jaar is er een lijst gepubliceerd waarin de inkoopkosten sinds 2010 staan vermeld.

Het House of Lords heeft  £265,770 (€ 337.889,-) uitgegeven aan 17.000 flessen champagne. het House of Commons kocht voor £275,221 (€ 349.904,-) aan 25.000 flessen Het merendeel van de ingekochte Champagnes zijn van de huizen Taittinger en Lenoble.

Bron: Decanter.com

Chinezen gaan inversteren in de Languedoc

Château La Bastide waarschijnlijk in Chinese handen.

Het in de streek Corbières gelegen Château La Bastide is waarschijnlijk het eerste wijndomein i
n de Languedoc welke verkocht gaat worden aan een Chinese investeringsmaatschappij.

BHC International wijn activa Management, een
Chinese importeur en distributeur van Franse wijnen, is van plan Château La Bastide te kopen.
Dit 180 ha grote wijndomein i
s eigendom van Anne-Marie en
Guilhem Duran welke in 2015 met pensioen willen gaan.

De meeste productie van Château La Bastide betreft AOC Corbières en IGP Pays d’Oc wijnen,
en meer dan 95% van de Corbières wijnen wordt geëxporteerd. Slechts een klein gedeelte daarvan gaat naar China.

De verkoop zal waarschijnlijk op zijn vroegst in  2015 plaatsvinden, het wachten is op de formele goedkeuring van Safer,
de Franse organisatie die alle verkoop van landbouwgrond controleert.