Onafhankelijk wijnadvies, wijnproeverijen en wijncursussen
Ariva Wijnbeleving
06 dec 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , ,

Weer oogst van da Vinci’s wijngaarden

In maart 2015 melden wij al in een artikel over de herplant van de wijngaarden van Leonardo da Vinci, nu meld de Engelse website Decanter.com dat de ´eerste´ wijn is gemaakt. Het wijnhuis wat verantwoordelijk is voor het maken van de wijn is Castello di Luzzano, dit omdat zij ervaring hebben met de druif, Malvasia di Candia.

De druiven werden met de hand geplukt, dit omdat de stelen tijdens de vinificatie tannines met ongewenste eigenschappen zouden vrijgeven, (vooral bitter). Ter voorbereiding op het persen werden de druiven overgebracht naar een kleine " navassa", een oude houten container in gebruik tot het midden van de jaren 1900  (zie foto onder) . De druiven werden met de voeten geperst. Daarna werd de most in terracotta amforas gegoten, om te rusten.

Groots is de opbrengst nog niet, er zijn 330 flessen wijn gemaakt van de oorspronkelijke wijngaard in Milaan. De wijn zal via een veiling in de handel komen.  De wijngaard werd in 1499 door de hertog van Milaan, Lodovica Sforza, aangeboden aan Leonardo da Vinci in ruil voor zijn schilderij `Het laatste avondmaal´.

In 1943 werd de wijngaard tijdens een bombardement in Milaan behoorlijk vernield, het heeft 11 jaar geduurd voordat wetenschappers met zekerheid konden zeggen dat dit de originele wijngaard is. Gelukkig is dit gelukt en na de hernieuwde aanplant in 2015 was er in het voorjaar van 2018 de eerste botteling van de wijn.

Wanneer de flessen geveild gaan worden is nog niet bekend.

25 nov 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , ,

2018 Talbot met speciaal etiket

Château Talbot (4e Cru St. Julien) is al 100 jaar in het bezit van de familie Cordier. Ter gelegenheid van dit jubileum is er de 2018 jaargang uitgevoerd met een speciaal etiket. Op de fles staan twee pijlers afgebeeld die de stokken en nabij gelegen wijngaarden voorstellen.

In mei 2020 zullen deze flessen voor de consument te koop worden aangeboden. Mocht je niet zo lang willen wachten in december 2019 is er bij Sotheby's in Londen een veiling van dit wijn château. Hier worden ook andere jaren aangeboden, zelfs uit 1926.

De verwachting is dat er in de loop van 2020 ook nog grotere formaten flessen worden aangeboden te veiling.

08 okt 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , ,

Dag van de Champagne wijnen 2019

NEDERLANDSE DAG VAN DE CHAMPAGNEWIJNEN 2019 :

 

COMITE CHAMPAGNE EN BUREAU DU CHAMPAGNE BENELUX BRENGEN OVERZICHT VAN DE CHAMPAGNE-ACTUALITEIT IN FRANKRIJK, NEDERLAND EN WERELDWIJD

  1. De oogst 2019 : opnieuw een prachtige oogst in 2019

De klimaatopwarming is een realiteit in de Champagnestreek, aangezien de gemiddelde temperatuur gestegen is met 1,1°C op 30 jaar. Tot nu toe is deze opwarming gunstig voor de kwaliteit van onze wijnen en hetzelfde geldt voor het oogstjaar 2019 : het jaar werd gekenmerkt door vorstperiodes in de lente, die een deel van de knoppen vernietigden, maar vooral door hittegolven, onder meer in juni en juli, waardoor 10% van het oogstpotentieel verbrand werd. Het warme en zonnige klimaat van de maanden augustus en september, weliswaar samen met koele nachten naar gelang de oogst naderde, heeft de wijngaarden in staat gesteld om uitzonderlijke rijpingsomstandigheden te kennen, met most waarvan het evenwicht tussen zuurtegraad en suikergehalte evenals de aromatische concentratie, het allerbeste laat voorspellen voor de toekomstige cuvées. De pluk startte dit jaar in de allereerste dagen van september. Ondanks een grote heterogeniteit van sector tot sector, zal de Champagnestreek een gemiddeld rendement van 10 000 kg/ha overstijgen, een volume dat dicht aanleunt bij het noodzakelijke economische rendement om de vraag van de markt te kunnen beantwoorden. Dankzij de uitzonderlijke oogst van 2018 die het mogelijk heeft gemaakt om de « réserve Champagne » of Champagne-voorraad aan te vullen (welke geldt als een « klimatologische verzekering » om eventuele mindere oogsten te compenseren) hebben de wijnboeren –en huizen deze oogst zeer sereen kunnen aanpakken.

  1. De Champagnemarkt wereldwijd (verzendingen 2018)

 De globale omzet van Champagne bereikte in 2018 een nieuw record met nagenoeg 4,9 miljard euro (goed voor een groei met 0,3% tegenover 2017). De volumes daalden lichtjes (-1,8% of 301,9 miljoen flessen). Frankrijk en het Verenigd Koninkrijk, die 60% van alle Champagneverkoop vertegenwoordigen, verklaren hoofdzakelijk deze lichte daling : hun respectievelijke volumes gaan met 4% achteruit, hun omzet houdt echter beter stand (-2%) dankzij een opwaardering van de types verkochte Champagnes. Globaal gesproken stijgt de export (+0,6% in volume en +1,8% in waarde). De vraag naar Champagne is vooral buiten de Europese Unie zeer dynamisch, onder andere op verre markten zoals de Verenigde Staten (23,7 miljoen flessen, +2,7%), Japan (13,6 miljoen flessen, +5,5%), de Chinese wereld (China, Hong Kong, Taiwan : 4,7 miljoen flessen, +9,1%). De cijfers van 2018 bevestigen de opwaarderingsstrategie van Champagne, die berust op een continu streven naar kwalitatieve uitmuntendheid en veeleisende engagementen inzake milieu-aangelegenheden.  

  1. De Champagnemarkt in Nederland

 De Nederlandse markt blijft voor derde jaar op rij zowel in volume (+6,2%) als in waarde (+11,6%) fors groeien. In totaal werden 2.695.053 Champagneflessen naar Nederland verzonden en bereikte de omzet 49.259.989 euro. Nederland is hiermee wereldwijd de 11de Champagne-invoerder. Dit cijfer houdt bovendien geen rekening met de rechtstreekse aankoop van Champagne door Nederlanders in Frankrijk.

  1. Duurzame ontwikkeling in de Champagnestreek

 Sinds het begin van de 21ste eeuw is de Champagnestreek bijzonder sterk geëngageerd in een duurzame ontwikkeling van haar activiteiten. Dit leverde de volgende resultaten en verdere doelstellingen op :

  • Een vermindering met 20% van de ecologische voetafdruk per fles over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is de vermindering met 75% tegen 2050.
  • Een vermindering met 50% van het gebruik van fytosanitaire producten en stikstofmeststoffen over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is 0 herbicide tegen 2025.
  • 90% van het industriële afval werd gesorteerd en teruggewonnen over de afgelopen 15 jaar
  • 100% van het afvalwater van de wijnproductie werd behandeld en teruggewonnen over de afgelopen 15 jaar
  • 20% van de wijngaarden kregen een milieu-certificering over de afgelopen 15 jaar. De doelstelling is 100 % van de wijngaarden met milieu-certificering tegen 2030. 
  1. MOOC Champagne (https://www.champagne-mooc.com)

 Het Comité Champagne opent vanaf 7 oktober 2019 de inschrijvingen op zijn gloednieuwe e-learning-tool. Het doel van deze MOOC is een ruim aantal bestaande of toekomstige wijnprofessionals en wijnliefhebbers te onderrichten over Champagnewijnen. Het e-learningplatform zal uit 4 hoofdstukken bestaan: diversiteit en proeven, Champagne maken (van de wijngaarden tot de wijn), het Champagne-terroir en de geschiedenis van Champagne. Na het interactief instuderen van de vier hoofdstukken wordt online een eerste diploma toegekend. Zij die het wensen kunnen in een tweede fase extra-lessen, een pedagogische proeverij en een masterclass bijwonen bij gecertificeerd opleidingscentrum. Op het einde van deze fase kunnen zijn dan een certificaat van Champagne-specialist behalen.  

  1. Champagneday 2019 (https://www.champagneday2019.com)

 Op vrijdag 18 oktober 2019 vindt de tiende editie plaats van Champagne Day (#CHAMPAGNEDAY), een wereldwijd verspreide Champagne-viering via sociale media. De website www.champagneday2019.com geeft Champagneliefhebbers wereldwijd 7 mogelijke tips om actief deel te nemen aan deze jaarlijkse viering.  

  1. Wijntoerisme in de Champagnestreek (https://www.visitlachampagne.travel)

De website brengt onder de slogan “La Champagne Refined art de vivre » Champagneliefhebbers, wijntoeristen en nieuwsgierige reizigers dichter dan ooit bij de Champagnestreek. De website bevat een heel ruime waaier aan unieke ervaringen en belevenissen in de Champagnestreek, die de authenticiteit en typiciteit van de streek nog meer in de verf zetten.

  1. Kerncijfers van de Champagne-economie
  • Leider in de sector van de Franse wijnen, draagt Champagne actief bij tot de vitaliteit van de nationale economie.
  • De belangrijkste speler in de export van de Franse wijnen en gedistilleerden.
  • Het wijngebied Champagne vertegenwoordigt 0,4% van alle wijngaarden wereldwijd en 4% van alle Franse wijngaarden.
  • De Champagne-activiteit is goed voor 30 000 rechtstreekse jobs waarvan 15 000 loontrekkenden en nog eens 120 000 seizoensarbeiders tijdens de oogst.
  • Champagne wordt naar meer dan 190 landen uitgevoerd en is goed voor 10% in volume 36% in waarde van de wereldconsumptie van schuimende wijnen.
  • In het Champagnegebied zijn in totaal 16.000 Champagneboeren en 340 Champagnehuizen actief.
  • De oppervlakte in productie bedraagt 33.843 hectare
  • In 2018 werd het equivalent van 362 miljoen flessen geoogst
  • De drie voornaamste druivensoorten zijn : Pinot Noir (38% van de aanplant), Meunier en Chardonnay (elk 31%).
  • De totale omzet van de Champagnestreek bedroeg 4,9 miljard euro in 2018, waarvan 2,9 miljard naar de uitvoer van Champagne.

Bron: bureau  du Champangne BeNeLux

20 sep 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Extra voorraad Champagne voor Verenigd Koninkrijk

In het Verenigd Koninkrijk (VK) zijn er alvast maatregelen genomen voor de aanstaande Brexit en kerst. Importeurs in de VK hebben samen met de champagnehuizen besloten alvast een flinke voorraad mousserende wijnen naar de overkant van het kanaal te brengen.

Het Verenigd Koninkrijk is voor de Champagne streek al jaren de grootste exportmarkt en dat willen ze graag zo houden. In 2018 nam het VK bijna 27 miljoen flessen af. Volgens insiders bij de importeurs ligt er nu al voor meer dan een jaar voorraad in de Britse opslag.

Het zijn spannende tijden met een deal or no deal. Maar het zal de Britten er niet van weerhouden om hun geliefde bubbel met de komende feestdagen te ontkurken.

 

08 aug 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , , , ,

18 maanden cel voor (wijn) oplichter

Een verhuurder van wijn opslag ruimtes is behoorlijk tegen de lamp gelopen. William Holder van Safe Harbor Wine Storage in Maryland (USA) is veroordeeld tot een gevangenisstraf vaan 18 maanden. Dit omdat Holder wijnen van klanten, die in de opslag lagen, doorverkocht.

In vijf jaar tijd heeft Holder (54) tussen de $ 550.000 en $ 1.500.000,- aan wijn gestolen van zijn klanten. De klanten zijn voornamelijk particuliere verzamelaars en bedrijven. Holder  incasseerde maandelijkse geld van klanten voor het opslaan van hun 'top wijnen'. Ondertussen verkocht Holder de wijnen die in de opslag lagen door aan winkels in heel de U.S.A. 

Als winkels flessen wijn bij Holders wijnopslag hadden besteld, verpakte Holder de wijn en verstuurde hij de wijn naar de winkel. echter op de factuur stonden de privé  bankrekeninggegevens van Holder. 

Holder hield de opbrengst van de verkoop en besteedde het aan persoonlijke uitgaven. Een groot deel van de opbrengst ging op aan een gokverslaving, maar er werden ook schulden mee afbetaald. 

Het wijnopslag bedrijf is ondertussen failliet verklaard en Holder moet voor 18 maanden de cel in. Als Holder weer vrijkomt zal hij nog 3 jaar onder financieel toezicht staan. Helaas hebben de gedupeerden daar niets aan. Het geld is weg en ook de wijn is verdwenen. Hopelijk hebben de verzamelaars nog andere locaties waar ook wijn opgeslagen ligt anders is het dubbel zuur.

 

07 jul 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , ,

Inbrekers stelen voor kapitaal aan wijn uit kelder restaurant

Tijdens een nachtelijke inbraak hebben dieven ongeveer 150 flessen wijn gestolen uit de wijnkelder van Maison Rostang. Dit restaurant in Parijs is bekroond met **  Michelin sterren.

Volgens verschillende bronnen kwamen de dieven binnen via een 50 cm groot wat gemaakt is in de kelderwand. De wijnkelder is onlangs gerenoveerd en er was algemeen bekend dat er in deze kelder verschillende flessen prestigieuze top wijnen lagen. Onder andere Chateau Petrus en Domaine Romaine Conti liggen er in de kelder. Het is moeilijk om nu al een waarde te geven aan de diefstal maar een grove schatting geeft aan dat de schade tussen de € 400.000  en € 600.000 ligt.

Deze inbraak doet sterk denken aan een inbraak welk in 2017 plaatsvond. Deze vond ook plaats in Parijs en ook toen werd er gebruik gemaakt van een tunnel. Het is nog niet bekend over er verder nog overeenkomsten zijn tussen de beide inbraken.

Gelukkig blijven er ondanks de diefstal van 150 flessen nog voldoende flessen over in de kelder, er liggen namelijk 50.000 flessen op voorraad.

18 jun 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , , , , ,

Laatste magnum Chateau Miraval voor recordbedrag verkocht

Angelina Jolie en Brad Pitt, een van de bekendste showbizz stellen gaan scheiden. Op zich is dat geen nieuws, dat was al een tijdje bekend.  Het is nu de vraag wat er gaat gebeuren met het wijndomein Chateau Miraval. Er zijn verschillende geruchten, de ene keer horen we dat het verkocht gaat worden en dan wordt er gezegd dat hier geen sprake van is.

Tijdens het filmfestival in Cannes werd er een fles Muse de Miraval (zie foto) geveild. De wijn is gemaakt van de Grenache, Cinsault en Rolle druiven en is afkomstig van de oudste wijngaarden van het wijnhuis. De druiven zijn geselecteerd door de wijnmaker Marc Perrin.

De koper van de fles heeft € 2600,- betaald. De magnum gaat ongetwijfeld als collector’s item bij de nieuwe eigenaar in de kast. Opdrinken hoeft ook nog niet, de rosé is gemaakt om nog jaren te kunnen blijven liggen.

 

29 mei 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , ,

Wijntoerisme in Spanje floreert

Toeristen die in Spanje hun vakantie vieren, tonen een toenemende interesse in de productie en geschiedenis van wijn.

Volgens de vereniging van Spaanse wijnsteden ACEVIN behaalde het wijntoerisme in 2018 een omzet van bijna 81 miljoen euro. Het aantal bezoeken aan wijnkelders en wijnmuseum steeg met ruim 20% ten opzichte van het jaar daarvoor.

Wijnhuizen vragen gemiddeld een tientje voor een bezoek, weet de ACEVIN, die de statistieken al elf jaar lang bijhoudt. In musea ligt de entreeprijs een stuk lager, op zo’n 4 euro. De wijnroutes van Jerez en Penedès zijn het populairst met samen meer dan 100.000 bezoekers.

Bron. www.slijtervakblad.nl

23 apr 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws ,

Wijnboeren in België maken recordhoeveelheid wijn

In 2018 hebben de Belgische wijnbouwers bij 2 miljoen liter wijn gemaakt, ten opzichte van 2017 is dit bijna een verdubbeling. Ook het aantal wijnboeren en wijngaarden neemt ieder jaar toe.

1.962.000 liter wijn werd er in totaal gemaakt in 2018 en dat ten opzichte van 947.000 liter wijn in 2017. De cijfers waren verrassend omdat het jaar 2018 een zeer warm jaar was waardoor er in eerste gevreesd werd voor een lage opbrengst. Maar gelukkig bleek dit mee te vallen door een paar goede laatste maanden.

Bestaande wijngaarden groeien in oppervlakte en ieder jaar komen er nieuwe wijngaarden bij. De oppervlakte wijngaarden is in 4 jaar tijd gestegen van 192 hectare naar 383 hectare En waar er in 2018 nog 96 wijnbouwers waren is dit aantal in 2018 al gestegen naar 134.

Als Nederlander zullen wij niet regelmatig een glas Belgische wijn aangeboden krijgen want van veel export is geen sprake. De meeste wijn wordt in België gedronken. Daarnaast is de Belgische wijn ook geen goedkope slobber wijn. Door het klimaat blijft de opbrengst laag. Gemiddeld levert één hectare wijnranken zo'n 3.000 liter wijn op, in het zuiden van Europa kan dat al snel richting de 10.000 liter stijgen. In 2018 was de opbrengst zo'n 5.000 liter per hectare.

Het blijft dus nog even zoeken naar een fles Belgische wijn

Bron. www.tijd.be.

27 feb 2019
0 Comments By jeroen Wijn Nieuws , ,

Oscars 2019: Wat dronken en aten de sterren?

Ontdek wat er op het menu stond het Governors Ball 2019, de officiële afterparty van de Oscars

Al jarenlang wordt er na de uitreiking van de Academy Awards een diner geserveerd voor de genodigden. Ook dit jaar was Piper-Heidsieck Champagne weer prominent aanwezig tijdens de opening van het Governors Ball.

De 1500 gasten werden welkom geheten met limited edition magnums Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV, een bruisend begin dus.

De wijnen die geserveerd werden waren van Francis Ford Coppola Winery,  de Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 en de Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.

Daarnaast werden ook de Sofia Rosé (genoemd naar regisseur Sofia Ford Coppola), de Directors Cut Chardonnay en Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir en Eleanor-wijnen geschonken.

In totaal zou de Francis Ford Coppola Winery op de avond 2400 flessen wijn serveren.

13.000 glazen waren nodig voor de champagne, wijnen, cocktails en andere dranken die geserveerd werden.

Het eten

Het menu voor de 1.500 gasten van het Governors Ball is gemaakt door Wolfgang Puck. Puck heeft de afgelopen 25 jaar de Oscars-menu's gemaakt en heeft dus wel ervaring. Het eten was een mix van hors d'oeuvres geserveerd op kleine bordjes en daarnaast waren er verschillende uitgifte punten van prominente chef-koks.

In totaal was er 240 kg Miyazaki wagyu-rundvlees, 250 Maine-kreeften, meer dan zeven liter PX-sherry, 250 pond Parmigiano Reggiano-kaas, 17 kilo zwarte wintertruffels, 15 kg kaviaar en 6500 chocolade Oscars-beelden van Valrhona Illanka nodig voor het diner

Bij de desserts stond onder andere Valrhona Illanka chocolade-oscars (bedekt onder een 24 karaats laagje)  en aardbeien in Piper Heidsieck golden Champagne.

Al met al een behoorlijk feest.

Bron:Decanter.com